2.設計理念:張小泉的菜刀設計更傳統，註重手工藝的傳承，而十八子的菜刀設計更現代，註重人體工程學和易用性。
3.菜刀是廚房中常用的刀具，主要用於切肉、蔬菜等食材。設計簡單實用，寬大的刀片和舒適的手柄，便於握持和操控。菜刀的刀片由不銹鋼或其他耐用金屬制成，硬度和鋒利度都很好。刀片的長度、寬度和厚度可以根據不同的用途和烹飪習慣進行調整。