至於已經開瓶但還沒喝完的酒，比較理想的方法是先把瓶中的空氣抽幹，然後再塞上，這樣可以保存壹周左右。但是把剩下的酒換成小瓶更經濟，這樣瓶子裏就沒有空氣了，還可以再存放24小時。但是，已經開瓶的酒還是要盡快喝完，因為保存的時間越長，它的風味會流失的越快。除了存放的位置，還要註意酒瓶的擺放方式。酒壹定要橫放，瓶口最好稍微向下傾斜，這樣既有利於酒渣的沈澱，又能使軟木塞被酒液濕潤，保持壹定的濕度，這樣瓶口就會被軟木塞塞得很緊。