新鮮的生栗子可以在低溫環境下保存。如果要把新鮮的生栗子存放在冰箱的冷藏室裏,壹定不能讓它表面有水,要放在可密封的保鮮袋裏,這樣可以存放兩三個月不變質。如果直接存放在冰箱的冰櫃裏,可以存放壹年不變質。
挑選:
1,看顏色
壹些生栗子看起來像巧克力壹樣有光澤和黑色。不要買這樣的栗子。他們老了。新的栗子顏色較淺,表面暗淡,像壹層薄薄的粉末。
2.看看這些絨毛
眾所周知,栗子尾部有很多絨毛。表面光亮,老栗子上的毛壹般比較少,只在尾巴尖有壹點。不過壹般新栗子尾部的絨毛比較多。
3.看著頭
有壹種日本板栗,個頭很大,長勢喜人,但這種板栗水分高,甜味少,產量高,甜味比國內品種少。第二種是常見的中等大小的常見品種,根據產地的不同,口感會有壹些差異。第三種比較少見,個頭小,但壹般是山栗,真正的綠色食品,味道香甜。