荷花有哪些食用價值？

蓮藕的營養價值蓮藕是壹種低脂食品，營養價值很高，可生吃、清蒸、油炸、煲湯等。蓮藕要白皮，粗短，最好聞起來香。蓮藕頂端的第壹段叫蓮蓬頭，味道最好，適合生吃，維生素含量高，纖維含量低。生蓮藕有潤燥的功效，特別適合體熱或長痘的人。第二段和第三段蓮藕老了，最好燉著吃。其他部分太稠，只適合煲湯。煮熟的蓮藕含鐵豐富，體質虛弱、貧血的人可以多吃。很多人會把蓮藕的皮刮下來，其實是壹種浪費。蓮藕皮含有豐富的纖維素，如果沒有發黴、腐爛、變黑，就沒必要扔掉。蓮藕加熱後會變黑是因為富含維生素C、鐵等還原性物質，加熱後會氧化，顏色會變深。長時間燉蓮藕，最好用陶瓷或不銹鋼器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，盡量不要用鐵刀切蓮藕，減少氧化。蓮藕含有豐富的維生素C和粗纖維，不僅能幫助消化，防止便秘，還能補充人體所需的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環，有益健康。壹般建議壹周吃三次蓮藕，晚餐吃效果最好。吃了蓮藕排骨之後，可以提高睡眠質量。蓮藕可以健脾益胃，孕婦可以多吃蓮藕，可以清除腹中積血，促進乳汁分泌。蓮藕湯有鎮咳作用，連根帶皮榨汁直接飲用，可治療劇烈咳嗽。但脾胃消化功能低下、胃及十二指腸潰瘍患者不宜吃蓮藕。大便稀的人不宜生吃。根據歷史記載和最近科學家的證實，普蘭店出土的千年古蓮子仍然具有生命力。它是世界上唯壹能發芽開花千年的植物種子，真的是世界獨壹無二。已故大連書畫家高生前曾題詞:“普蘭店古荷天下第壹。”壹些名人和收藏家認為，與四川省自貢市出土的上億年恐龍蛋相比，普店出土的千年古蓮子將是無價之寶。因為恐龍蛋是固體化石，根本沒有生命再現的跡象，而普蘭店出土的千年蓮子雖然成了化石，但仍有生命的活力，可以開花繁殖，這壹點已被世界範圍的科研專家證實。這對植物種子的長期保存，以及收藏者的收藏、展示和饋贈朋友都有深遠的影響和很高的經濟價值。再過幾年，它會比恐龍蛋還珍貴。蓮的食用和藥用價值在古代藥典《本草綱目》中有記載:“蓮亦稱蓮，周身無廢。”荷花可以食用，也可以入藥，吃多年可以延年益壽。“蓮藕又名蓮藕，可以生吃，也可以多種吃法，涼拌、蒸、燉、炒、燜、炒蓮藕芯、做藕粉等等。蓮子:可做八寶粥，也可做心臟的調料，有補腦補血的功效。蓮子心:可入藥去火，潤喉，治療口腔潰瘍。蓮須:可飲用，補腎壯陽。荷花:泡水可以潤肺消炎。荷葉:藥物可以減肥降脂。荷花節:藥可治鼻衄、帶下。白睡蓮可以煲湯食用，其中含有多種對人體有益的氨基酸。總之，“蓮花滿寶，延年益壽不可少。”古蓮子將成為“中國的國寶”。根據最近專家的分析，確定普蘭店出土的千年古蓮子之所以千年不朽，是因為它含有長壽的元素。若幹年後，它的價值將超過恐龍蛋和兵馬俑。因為恐龍蛋是固體化石，沒有生命再現的跡象。兵馬俑是古人留下的原作，只能表達和展示古代文化幾千年的進步歷史，屬於古代文化的壹個方面。千年古蓮子不僅具有考古價值和收藏價值，還具有再現生命的價值。如果通過現代高科技手段將古蓮的“長壽基因”轉化為稻種，人類再吃大米，壽命會更長。而且對未來糧食儲藏和種子長期保存具有很高的科學討論價值。它將解開古代蓮花長壽之謎，並將開辟壹個新的科技領域。至此，普蘭店市人民政府開始僅對瀕危的古蓮子進行封存，嚴禁私自采挖界碑。同時準備將普蘭店古練字申請為“中國國寶”。並積極準備申報上海吉尼斯的資料。