三河小炒
更可謂遐邇聞名的地方風味。每壹家飯莊的三河小炒都有不同的配料和特色，但有壹點是***同的，就是必須有七種材料，分別呈不同顏色。因此，三河小炒也稱為七彩小炒。
汪丫魚燒豆腐
是徽菜中的壹道名菜，雖不是三河所獨有，卻是百味園的招牌菜，以三河的水豆腐做主料，味道與眾不同。汪丫魚是長江水域特有的淡水魚，無鱗，生有獨特魚刺，廣東人也叫它黃骨魚。百味園燒汪丫魚，用的佐料全部是粉質，因此菜品上桌後，只見豆腐和魚，不見任何配料。魚湯油重色紅，味微辣略酸，魚和豆腐鮮嫩滑溜，入口便下肚，讓人贊不絕口。
三河的米粉排骨
也很出名，是取上好的排骨切成壹寸見方，裹以三河特有的米粉面，在太陽下暴曬風幹，吃時上籠蒸制。由於排骨只能曬上壹天，必須要有好陽光照射，其肉質的原味才不盡失，這道菜並不是時時可見。而我們來得湊巧，飽了口福。當主人家端上桌時，壹陣香氣四溢，讓人不覺食欲大增。撿壹塊入口，只覺肉質有韌性，味微鹹，而米粉香甜，別是壹番滋味。
毛圓湯。
只見綠葉漂浮，豆腐細嫩，肉圓散漫，非常清爽。入口時稍覺淡，問主人家，才知道這是壹道醒酒湯。三河菜屬徽菜，味偏鹹，而這最後壹道湯便是什麽調料也不放，只取材質本身的純味。對我們這般只為嘗菜之人，似無太大作用。但對於那些舉杯交斛之人，便是正好的味道。聽到如此解說，不禁莞爾壹笑，有此心為客人，又豈愁不高朋滿座？
三河古鎮:
三河古鎮，古名鵲渚、鵲尾（渚）、鵲岸，是中國歷史文化名鎮、江南四大古鎮之壹，國家AAAAA級旅遊景區，位於安徽省合肥市肥西縣南端，地處肥西、廬江、舒城交界處，古鎮總面積2.9平方公裏。
三河古鎮原是巢湖中的高洲，因泥沙淤積，漸成陸地。南北朝後期稱三汊河，明、清置三河鎮。
三河古鎮有豐樂河、杭埠河、小南河在境內匯合，經新河向東流約15公裏入巢湖。鎮內有古城墻、古炮臺、太平軍指揮部舊址、英王府、壹人巷、萬年臺、李府糧倉、鶴廬、劉同興隆莊等歷史遺跡，是廬劇的發源地，古鎮有米餃、牛皮糖、酥糖、麥芽糖、茶幹、米酒等特產。