1.卷心菜炒雞蛋
胡椒面，蒜末，小米辣，蔥花，白芝麻熱油，蠔油，生抽，陳醋，少許糖，拌勻，白菜焯水，煎壹個雞蛋備用，和醬拌勻。
2.娃娃菜燉豆腐
把娃娃菜切掉備用，把豆腐+小米辣炒熟，鍋裏倒油少的娃娃菜，2大勺醬油，1大勺蠔油，倒入豆腐翻炒均勻，撈出來撒上小米辣。
煎炸大塊魚
將魚洗凈切塊，放入壹勺姜、壹勺鹽、壹勺醬油、壹勺啤酒，攪拌腌制20分鐘，入鍋六成熱炸至兩面金黃，放入壹勺姜、蒜、小米椒，放入壹勺豆瓣醬，放入壹勺蠔油、適量啤酒，放入蒜葉即可。
4.黃瓜炒雞蛋
雞蛋翻炒待用，蔥花少油翻炒，倒入黃瓜片翻炒，倒入雞蛋，取2大勺醬油，加點鹽翻炒均勻。
5.蜜汁竹筍
幹辣椒，蔥花，蒜末，白芝麻，辣椒面熱油，醬油2勺，陳醋2勺，蠔油1勺，鹽少許代替糖，攪拌均勻。
生菜切片，撒鹽抓勻，腌制10分鐘，擠出多余水分，洗凈，瀝幹，撒上醬汁抓勻。
6.卷心菜炒雞蛋
煎2個荷包蛋，切塊備用。將蒜片放入白菜中翻炒至軟身。加入適量蠔油和鹽調味，然後倒入荷包蛋，翻炒至熟。
7.白菜燉雞胸肉
雞腿去骨切丁，用蠔油、醬油、黑胡椒、澱粉腌制，蔥蒜爆香，雞腿煸炒，娃娃菜煸炒，加壹勺醬油、壹勺蠔油，娃娃菜煮軟。
8.白菜燉豆腐
將老豆腐煎至兩面金黃，將配菜炒至軟身，加入1湯匙生抽、蠔油、2/2湯匙老抽，倒入豆腐，加入少許鹽，隔水燉5分鐘，倒入少許水澱粉，炒至粘稠，裝盤~
9.洋蔥炒雞胸肉
雞胸肉切塊，壹勺生抽，半勺老抽，壹勺料酒，壹勺澱粉，適量黑胡椒，腌制半小時，蒜少油爆香，雞胸肉少油翻炒，蠔油少油翻炒，翻炒均勻，倒入雞胸肉，翻炒均勻。
10.菠菜炒雞蛋
菠菜焯水，加少許油炒雞蛋，雞蛋炒好後放入菠菜，加入壹勺豆腎醬炒勻。
11.幹鍋大蝦
將蝦開背去蝦線，加入姜片，料酒。腌制15分鐘，炒至金黃酥脆，取出，土豆炒香，姜、蔥、蒜、幹辣椒、蔥末炒香，加入1塊火鍋底料，加入1勺豆瓣醬炒紅油，加入炒好的蝦仁、土豆。攪拌均勻，加入1大勺生抽，1大勺蠔油和半勺糖，攪拌均勻，加入蔥花，撒上白芝麻，攪拌均勻。
12.萵苣煎蛋卷
生菜切碎，放入兩個雞蛋，加入少許鹽和少許黑胡椒，翻炒均勻，放入熱油中炸至兩面金黃，出鍋！
13.宮保雞丁
準備食材:雞肉、黃瓜丁、胡蘿蔔丁、幹辣椒。
雞肉加鹽和白胡椒粉，醬料詳解。加熱油。炒雞變色。將蒜末、幹辣椒和豆瓣醬放入熱油中翻炒。將胡蘿蔔炒至變軟。加入黃瓜雞肉，倒入醬汁，大火煮至粘稠，炒花生。
14.麻辣腦花
姜蒜翻炒，放入火鍋底料壹塊，放入壹勺辣椒粉，攪拌均勻，倒入小碗水，放入壹勺醬油，放入豬腦，放入豆腐煮八分鐘，勾芡撒上蒜苗和香菜，起鍋。
15.豆芽炒雞蛋
炒兩個雞蛋備用，倒入少油的蒜，炒豆芽，炒豆芽至生，倒入雞蛋、生抽2勺、蠔油、鹽，炒勻，撈出前撒上蔥花。
16.香辣排骨
在冷水中的排骨中加入料酒，將水煮沸2分鐘，取出，將排骨倒入熱油中，加入半醋，1湯匙生抽和老抽，加入1湯匙豆瓣醬，倒入蒜末和姜末，加入少許鹽，攪拌均勻，倒入沒有排骨的開水，小火煨20分鐘，最後加入青椒翻炒，收汁。