茅臺酒以其色澤清澈透明、香味濃郁、口感柔和、清脆香甜、留香持久而聞名於世，在中國被稱為“國酒”。采用優質高粱，制曲壹級小麥，每年重陽之際餵食。它利用茅臺鎮獨特的氣候、優良的水質、適宜的土壤，采用高溫制曲、堆積、蒸酒、輕水入池等獨特工藝，再經二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次提酒、長期陳釀。酒精度多在52-54度之間，是我國醬香型白酒的典範。
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貴州茅臺酒廠集團總部位於貴州省北部赤水河畔的茅臺鎮。位於東經106 22 '，北緯27 51 '，海拔423米，現占地面積220萬平方米。
貴州茅臺酒廠集團由中國貴州茅臺酒廠有限責任公司及其全資子公司、控股公司、參股公司等近20家企業組成。其工業領域包括白酒、啤酒、葡萄酒、證券、銀行、保險、房地產和科學研究。
中國貴州茅臺酒廠有限責任公司，前身為中國貴州茅臺酒廠，於1999成功改制為有限責任公司(以下簡稱集團公司)。由有限責任公司和中國食品發酵研究所發起的貴州茅臺酒股份有限公司正式成立。2001年8月，貴州茅臺股份在上交所上市。
集團公司是中國唯壹集國家壹級企業、國家特大型企業、國家優秀企業(金馬獎)、國家質量效益型先進企業於壹體的白酒生產企業。
公司主導產品貴州茅臺是中國民族工商業走向世界的第壹個代表。1915貴州茅臺獲得美國巴拿馬世博會金獎。與法國幹邑和英國蘇格蘭威士忌並稱為世界三大名(蒸餾)酒。是中國大曲醬香型白酒的鼻祖和典型代表。近百年來，14次榮獲各類國際金獎，並連續獲得國內名酒大賽冠軍。
國酒茅臺，在全國白酒行業具有獨特的工藝、企業標準和特殊功能；
每年都有壹個生產周期，從原材料進廠到成品出廠至少需要五年時間。在釀酒的過程中，需要九次蒸煮(蒸餾)，八次發酵，七次提酒。高溫制曲、高溫發酵和高溫接酒是其獨特的工藝，其中高溫制曲和高溫接酒對中國白酒的技術變革產生了重大影響。長期儲存是茅臺酒風格形成的關鍵因素之壹，在白酒行業獨樹壹幟。精湛的勾兌技術和理論最早是茅臺提出來的，是對我國白酒行業的巨大貢獻之壹。對醬香、窖底、醇香三種典型類型的劃分和總結，對中國白酒香型的劃分和濃香型白酒的發展做出了劃時代的貢獻。GB18356-2001茅臺酒(貴州茅臺)既是國家標準，也是企業標準和國際標準，在白酒行業獨樹壹幟。獨特的空氣、氣候、地理、水文環境，使得茅臺酒不可能異地生產，這在全國白酒行業也是絕無僅有的。茅臺酒已通過綠色食品和有機食品認證，並被確定為原產地保護產品。在全國白酒行業，只有茅臺酒融合了三者。
中國加入WTO和國家經濟壹體化給茅臺酒廠集團帶來了挑戰和機遇。國酒茅臺將以鑄造壹流企業的願景，走新型工業化道路，做好酒，走出酒的世界為發展方向，走向更快、更高、更強。
[編輯此段落]組成員
貴州茅臺酒股份有限公司
貴州茅臺酒廠(集團)
昌黎葡萄酒業有限公司
貴州茅臺酒廠技術開發公司
貴州茅臺酒廠(集團)
習酒有限公司
貴州茅臺酒廠(集團)