錦州是中國最大的果苗生產基地和“中國蘋果王”產地。僅淩海野村園藝公司就擁有65，438+0，000畝果樹種苗和270個新品種。果苗已銷往全國28個省(市)，18個蘋果新品種可滿足全區果農需求。“中興”品種在第二屆中國人民最喜愛的新世紀果蔬王評選大賽中，被中國果蔬專家委員會和《中國果蔬》雜誌評為“中國蘋果王”。
“錦州那個地方有蘋果……”這是毛主席曾經說過的壹段話，高度贊揚了解放軍戰士以人民利益為重的高尚情操，也讓錦州蘋果風靡全國。
2.布拉克山金鳳梨
金鳳梨是中國農業科學院果樹研究所以蘋果梨為母本，黎姿梨為父本雜交選育而成。黑山5438+10月9月底6月初金鳳梨成熟。單果平均重240克，果實球形，果皮黃綠色，貯藏後金黃色，果點大而明顯，果肉細、脆、多汁、酸甜、芳香，含可溶性物質135%，品質高，耐貯藏；儲存後味道更好。
金鳳梨果皮黃綠色，果面光滑，果肉白色，核小，肉嫩，脆多汁，酸甜可口，單果重250克。蘋果梨采收時果皮黃綠色，貯藏後變黃，向陽面有紅暈，核極小，肉脆，酸甜可口，平均單果重250克。在農業部發布的第1054號公告中，黑山金鳳梨被農業部認定為第壹批農產品地理標誌產品，並被遼寧省人民政府優質果評委會以1996授予金獎。
3.錦州什錦菜肴
錦州什錦配菜以黃瓜、油椒、江豆、芹菜、大頭菜、茄子、豆角、梨、姜絲、杏仁等10種鮮嫩蔬菜和蝦油為主料。對各種原材料都有嚴格的質量要求。就顏色而言，黃瓜、油椒、芹菜、江豆、豌豆等。是綠色的，姜是黃色的，杏仁是白色的，大頭菜是紅色和黃色的，梨是深棕色的。口感上，鮮脆適口，無苦鹹之味。外觀，蔬菜新鮮，無雜質，不粗不碎。
4.錦州方舟子
遼寧省錦州市錦州市水產品質量安全監督管理所錦州市所轄濱海新區及淩海市猶大鄉、建業鄉、娘娘宮鎮、王嘉街道、天橋街道等5個鄉鎮的25個行政村。
5.錦州醬肉
醬肉幹是遼寧省錦州市的著名土特產，深受人們的喜愛。
它的原料是:精選豬肉、芒硝、精鹽、白酒、大料、丁香、白糖、胡椒面、味精、鮮姜、豬油。制備方法包括:將精選的豬肉加入硫酸鈉、精鹽和白酒，反復揉搓，直至配料與肉完全混合，腌制20小時左右，使肉呈鮮紅色；將豬油放入鍋中加熱融化。油溫達到120℃時，將肉片放入鍋中炸熟。炸肉片時，火要小，防止肉片被炸。40-50分鐘後，即可將肉裏的水分全部煎出，即可出鍋。
鍋中燒開水，加入大料、丁香、白糖、胡椒面、味精、鮮姜，攪拌，然後加入炒好的肉片，反復攪拌5-10分鐘，取出控水。醬肉幹外觀杏紅，掛糖汁，香甜。