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送嶽父茅臺好還是五糧液好?

都可以,推薦茅臺,茅臺、屬醬香型,五糧液屬濃香型。眾口難調,因人而易。常喝醬香型白酒的人就覺得茅臺好喝,常喝濃香型白酒的人就覺得五糧液好喝。不過屬濃香型的白酒品種很多,與醬香型的白酒比較起來量要大得多,因此就喝酒的人數而言,覺得五糧液好喝的人可能要多壹些。但並不能說明五糧液就比茅臺的品質要好多少。

茅臺:

茅臺酒獨產於中國的貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮,是漢民族的特產酒,與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之壹。1915年至今,貴州茅臺酒***獲得15次國際金獎,連續五次蟬聯中國國家名酒稱號,與遵義董酒並稱貴州省僅有的兩大國家名酒,是大曲醬香型白酒的鼻祖,有"國酒"之稱,是中國最高端白酒之壹。

2017年6月6日,《2017年BrandZ最具價值全球品牌100強》公布,茅臺名列第64位。茅臺是中國最高檔酒白酒之壹,同時也是中國三大名酒茅五劍之壹。

茅臺香型:

以國酒茅臺為代表的醬香型中國白酒都是大家所熟知的,對醬香型白酒生產工藝卻很少有人知曉。下面壹起揭秘茅臺醬香型生產工藝。

原料準備名詞解釋:下沙在醬香型白酒生產工藝把高粱原料稱為沙。 在每年大生產周期中,分兩次投料,第壹次投料稱下沙,第二次投料稱糙沙,投料後需經過八次發酵,每次發酵壹個月左右,壹個大周期約10個月左右。由於原料要經過反復發酵,所以原料粉碎得比較粗,要求整粒與碎粒之比,下沙為80%比20%,糙沙為70%比30%,下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質的純凈,醬香型白酒在生產過程中基本上不加輔料,其疏松作用主要靠高粱原料粉碎的粗細來調節。

大曲要求醬香型白酒是采用高溫大曲產酒生香的,由於高溫大曲的糖化發酵力較低,原料粉碎又較粗,故大曲粉碎越細越好,有利糖化發酵。

五糧液:

五糧液為大曲濃香型白酒,產於四川宜賓市,用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發酵釀制而成,在中國濃香型酒中獨樹壹幟。宋代宜賓姚氏家族私坊釀制,采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的"姚子雪曲"是五糧液最成熟的雛形。

公元1368年,宜賓人陳氏繼承了姚氏產業,總結出陳氏秘方,時稱"雜糧酒",後由晚清舉人楊惠泉改名為"五糧液"。現在五糧液由宜賓五糧液集團有限公司釀制。2013年五糧液品牌價值被《食品界月刊》評估達692億元。五糧液是中國最高檔白酒之壹。

基本簡介:

五糧液是中國最著名的白酒之壹,是中國馳名商標。五糧液五糧液酒的故鄉是享有“名酒之鄉”美稱的四川省宜賓市。五糧液酒的前身是“荔枝綠”,禦用“雜糧酒”,它是由晚清舉人楊惠泉所命名,而此前,它被老百姓中叫做“雜糧酒”,在文人雅士中被稱為“姚子雪曲”。

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