金門菜刀價格:
胡子國王？金門菜刀？月牙刃刀具五件套？參考價格:￥80.00
左正史？金門菜刀？切片刀？參考價:￥？36.00
胡子國王？金門菜刀？月牙片菜刀？參考價格:￥60.00
金門炮彈鋼菜刀？白樂電影刀？參考價格:￥100.00
左正史？金門菜刀專業廚師刀？參考價格:￥55.00
鄭氏是菜刀？金門菜刀外殼鋼CK-315？參考價格:￥92.00
金門菜刀？九孔防粘切片刀？參考價格:￥49.00
金門炮彈鋼菜刀？參考價格:￥59.00
左正史？菜刀？金門菜刀？2包？參考價格:￥108.00
運用常識
1，切骨和切肉要根據不同用途分別使用。切割工具不適合切割金屬和木頭等硬物。
2.切骨頭時，用刀片根部接觸骨頭，垂直放下刀。如果骨頭卡在刀刃口，不宜左右晃動，拔出刀刃口。正確的方法是將骨頭連同刀具壹起提起，然後切割，直到骨頭斷了為止。否則會導致刀片將鋼材斷成弧形缺口，屬於使用不當，不在保修範圍內。
3.每次使用後，應將刀具洗凈、晾幹並塗抹熟食用油，置於通風幹燥處，遠離水和氣體，以防生銹。(不銹鋼刀接觸到壹氧化碳氣體會產生黃點，要防止)。
4、菜刀、剪刀生銹，可以用壹塊紅薯仔細擦拭幾遍，再用抹布擦拭。菜刀生銹後，將刀浸泡在淘米水中3小時，即可除銹。
5.工具磨法:刀鈍時加水，以15 -20度的角度在磨石上來回磨幾次，至極鋒利。
三個特征
第壹，刀刃極其鋒利。用兩個手指握住把手，刀片朝下，在紙上拖動。這張紙立即被無情地分成了兩半。
二、刀刃永不生銹，菜刀歷經廚房煙火，至今幹凈如新；
三、耐用，使用金門炮彈菜刀，三年不磨刀！
它是海峽兩岸戰火硝煙的歷史見證，也是金門同胞智慧的結晶。既有很好的使用價值，又有壹定的收藏價值和歷史意義。
李金和制刀廠
“李金和刀廠”是金門炮彈菜刀的研制者之壹，也是歷史最悠久的炮彈刀廠。老板吳增東回憶，早期的金門人大多是農民，鋼鐵原料不多。這家鐵匠鋪主要制造農具。日本占領臺灣省末期，物資短缺。他的父親吳朝西試圖用盟軍轟炸留下的炮彈來鍛造刀具。出乎意料的是，刀子出奇的鋒利。1958?“八二三炮戰”後，金門地區的廢炮彈急劇增加。吳家大規模鍛造菜刀，打響了“金門菜刀”的鐵招牌。？起初，所有的刀都是用貝殼碎片制成的。因為有些炮彈是爆炸式彈頭，殺傷力很強，用破片切割可以省事。之後“單人雙人”時期的炮彈都是宣傳炮彈，不會破，連皮帶都可以用，比較完整。？用來制作炮彈的鋼材質量上乘，用它制作的菜刀特別鋒利耐用。具有剛中有韌的特點，即使切割硬物也不易變形。早年去金門當兵的臺灣省青年，回國壹定要帶壹些作為紀念品。所以金門炮彈菜刀聞名全臺。只要掛了“金門”二字，幾乎就是菜刀質量的保證。？金鶴立用貝殼制刀後，開始大規模購買貝殼。金門的居民知道他們找到的貝殼可以出售。“最早壹個貝殼的收購價是20元，現在貝殼越來越少了。只有把整個建築都挖掘出來，才能有大量的發現。物以稀為貴，現在每個貝殼的收購價已經漲到了1000多元，”李金和的老板吳增東說。壹發炮彈能鑄四六十把菜刀，金門近百萬發炮彈能讓制刀行業做幾十年也不怕缺。？以前菜刀主要是用炮彈做刀，只能駐紮在普通家庭。“而且壹把刀可以用幾十年，市場需求可能會減少，”他說。為了使炮彈刀更受歡迎，他開發了各種刀具，如切肉刀、切木刀、收集刀和萬能刀。
以上是金門菜刀的價格參考。使用金門菜刀也有需要註意的地方。其實在中國用菜刀是很方便的，不像在國外用刀子切某個菜很繁瑣。如果有的師傅切菜切肉，那也行。畢竟人家是專業人士，我們這些外行如果需要用多把刀來做壹道菜會覺得很麻煩。所以大家看到壹個家庭裏有菜刀是很正常的。