1，青稞酒
青海地處寒冷，人們習慣以喝酒為伴，尤其是每年春節期間。青稞酒的代表產品是互助牌系列酒，以青藏高原特有的糧食作物青稞為主要原料，采用具有300多年歷史的天佑德青稞傳統釀造工藝，結合科學配方勾兌而成。該酒醇厚、清澈透明，具有不頭痛、不口幹、醒酒快、加熱後口感更佳的獨特風格，是公認的中國名牌。
2.青海冬蟲夏草
冬蟲夏草又稱“冬蟲夏草”、“冬蟲夏草”，是中國的特產，主要產於中國青藏高原、四川和青海。自明代以來，青海冬蟲夏草在國際市場上享有很高的聲譽。1460期間，中國蟲草銷往日本和東南亞部分國家，被稱為中國傳說中的瑰寶。目前，冬蟲夏草仍是青海省匯率最高的出口商品之壹。
3、只檢查黃色蘑菇
黃蘑是剛察縣的特產之壹，因其風味獨特、口感極佳而深受世人喜愛。其蛋白質含量極高，富含多種營養成分。剛察黃蘑因其肉質細嫩，營養價值高，被餐飲界譽為生長在草原上的“軟黃金”。
4.貴南黑藏羊
主產於貴南縣，散見於環湖各縣。產出來的羊羔黑色、鮮艷、漂亮，被稱為“黑紫羊羔”。藏羊又稱藏羊，是中國三大原始綿羊品種之壹。主要分布在青藏高原，青海是主產區。分布廣泛，在家畜中比例最大。根據其生態環境和生產經濟特點，可分為高原型、河谷型和歐拉型三種類型。
5.剛察藏羊
剛察藏羊是青海省海北藏族自治州剛察縣的特產。剛察藏羊是國家農產品地理標誌保護產品。藏羊又稱藏羊，是中國三大原始綿羊品種之壹。主要分布在青藏高原，青海是主產區。剛察縣位於青海湖北岸，屬於海北藏族自治州。具有典型的高原大陸性氣候，平均海拔3300.5米。全縣總面積8138.07平方公裏，草地面積7239.59平方公裏，耕地面積7.74萬畝。
6.西寧羊毛
青海藏羊的毛白而厚，韌性強，有光澤。用這種西寧毛織成的紡織品柔軟保暖，比其他地區的好得多。所以自古以來就很受各族人民和外商的歡迎。
7.湟源醋
青海著名特產之壹，至少有200年歷史。湟源老陳醋又叫黑醋，酸味純正，甜潤，質地厚重，色香味俱佳。
8.剛察牦牛
剛察牦牛是青海省海北藏族自治州剛察縣的特產。剛察牦牛以其肉質細嫩，味道鮮美，低脂肪，高蛋白和野味風格而廣受歡迎。剛察牦牛是國家農產品地理標誌保護產品。剛察縣位於青海湖北岸，屬於海北藏族自治州，具有典型的高原大陸性氣候。
9.祁連牦牛
祁連牦牛是青海省海北祁連縣的特產。祁連牦牛產區位於相對封閉的青藏高原，是世界公認的“超凈地區”之壹。產品地理保護範圍位於海北藏族自治州祁連縣的俄保鎮、阿柔鄉、八寶鎮、默勒鎮、野牛溝鄉、楊龍鄉、紮馬石鄉，全縣總面積1.4萬平方公裏，草地面積1.764.1.65438萬畝，其中可利用草地面積65438。
10，門源青稞
門源青稞是青海省海北州門源回族自治縣的特產，栽培歷史悠久，分布區域廣闊。但從中國來看，青稞的種植集中在青藏高原的青海、西藏兩省和僅依托青藏高原的甘肅、四川偏遠地區。青海是中國五大牧區之壹，古代屬於羌族，以畜牧業為主，農業生產規模小，不發達。