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生普洱茶如何保存?

生普洱茶如何保存?

生普洱茶如何保存?普洱茶是人們生活中經常喝的壹種茶。可分為生普洱茶和熟普洱茶,口味不同。普洱茶生茶由於其特殊的制作方法,不容易保存,那麽如何保存普洱茶生茶呢?我們來看看吧!

生普洱茶如何保存1 1並保持通風?

生普洱茶是可以和空氣接觸的,我們在保存生普洱茶的時候也不必完全和空氣隔絕。而是要放在通風幹燥的地方。壹定要避免潮濕的環境,因為水分會和茶葉中的成分發生化學反應,導致普洱茶生茶快速變質。

2、不能暴曬

我們要把普洱茶生茶放在通風幹燥的地方,同時這個地方不能有陽光直射,因為普洱茶不能在陽光下暴曬,陽光會氧化茶色素,茶葉中的壹些成分會與光發生反應,產生異味,失去普洱茶生茶原有的香味。

普洱茶生茶的儲存方法

1,不能有太大的溫差變化。

存放普洱茶生茶時,盡量不要讓普洱茶生茶的溫度變化太大。生普洱茶最好放在恒溫的環境中,其溫度在20-25度左右。如果溫度變化太大,會影響茶的口感。溫度過高,生普洱茶就會熟成。

2.最好用陶罐存放。

在保存生普洱的過程中,對容器也有嚴格的要求。因為熟茶是酸性的,不能用瓷缸保存,所以最好選擇陶缸。但是,陶罐又分上釉的和不上釉的。如果是老生普洱,可以放入釉面的。如果是新茶,最好放在無釉的陶罐裏。

普洱茶生茶如何保存2 1生茶的保存。

嚴格來說,新普洱生茶只能算是半成品,是後期陳化後的成品。普洱茶初生態茶口感濃郁,香氣濃郁,特色突出,風味獨特,受到部分消費者的追捧。然而,由於其口感強烈,苦味明顯,香氣翠綠,壹些茶企或個人會選擇將生茶儲存壹段時間後再出售或飲用。經過這壹段時間的存放,生茶的滋味會向醇厚適口的方向轉變,茶湯顏色變深,滋味更加醇厚,苦味減弱,香氣從最初的青澀逐漸發展到沈香。

好的普洱茶不僅需要好的原料和好的工藝,好的儲存環境也足以果斷改變壹切。溫度、濕度、通風、光照、氣味都會影響茶葉的陳化速度和品質。壹個好的‘普洱茶’,在良性的儲存條件下,經過幾年的儲存,品質得到升華,價值翻倍,在市場上並不少見。正是由於普洱茶後期飲用和收藏價值較高,市場上的普洱茶收藏遠遠落後,呈現出“普洱茶不是用來喝的,而是用來儲存的”現象。

根據環境的幹燥程度、茶葉的含水量和作用時間,普洱茶的陳化方式可分為濕藏陳化和幹藏陳化兩種。之後,根據茶葉儲存的實際需要,也可以采用幹濕倉輪換方式。所謂“濕倉”,起源於香港早期存放茶葉的方式。利用香港環境中存在的“高溫高濕”的自然特性,普洱茶被有意識地存放在較潮濕的倉庫中,甚至還不時噴水,以增加“高溫高濕”。目的是加速普洱茶的陳化,縮短陳化時間,但是太潮濕,茶葉容易發黴。

所謂“幹倉”是相對於“濕倉”而言的,即普洱茶存放在幹燥(相對濕度低)的地方。幹藏是雲南傳統的儲藏方式。幹倉陳化的茶葉陳化速度明顯慢於濕倉陳化。幹茶葉堅實有光澤,葉底活躍柔和,湯色為栗色。說起“幹藏”和“濕藏”,現在市面上大部分普洱茶都采用幹藏,濕藏逐漸淡出市場。

鑒於我國幅員遼闊,南北氣候差異大,壹般來說,南方倉庫(主要樣品是廣東倉庫)存放的茶葉在茶韻、湯感厚度等方面都優於北方倉庫(主要樣品是北京倉庫)。而北倉在香氣和活性的保存上遠遠優於南倉,有利於保持茶葉本身的優勢,後期穩步轉型。

對於高檔的純茶和註重香氣轉化的茶葉,更適合放在北方倉庫,有利於保持茶葉本身純正清晰的特點,沒有雜味;對於混合型、口味型的茶,更適合放在南方倉,有利於促進不同茶性的融合,使湯醇味和口感融為壹體,茶葉固有的缺點(如慢苦、煙味甚至有點雜感)也更容易被時間消除,久而久之就能轉化為既有老韻又有充分活性的香氣。

2.普洱生茶的具體保存方法

(1)對於普通家庭來說,生普洱茶要存放在自己家裏。如果將整個生茶用竹筍包裹,可以存放在自然通風、幹燥、無異味、無陽光直射的地方。時刻註意儲存環境的變化,保證普洱生茶不受潮。

(2)如果是單包裝的生普洱茶,建議套上保鮮袋,或者放在自己包裝之外的茶盒或茶罐中。然後存放在通風幹燥、無異味、無陽光直射的地方。

(3)散裝或單包裝的生普洱茶除上述第二種方法外,還可放入冰箱保存。但要特別註意的是,普洱茶生茶的外包裝在儲存前壹定要密封。同時也要註意避免異味。建議單獨使用冰箱的其中壹個隔間進行存儲。

壹般來說,要盡力保存普洱茶生茶,良好的儲存環境有利於普洱茶生茶的保存。另外,生普洱茶比熟茶涼,喝生普洱茶的朋友要適量飲用。

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