1、開發利用歷史
用青田石雕刻的青田石雕，現已聞名全世界。開采青田石，用它作為印石，最早開始於宋代中晚期，鼎盛於明代。據傳，有“中國印刻鼻祖”之稱的宋代指印大師文彭，最喜歡挑選青田石作為印章材料。
2、玉石加工
中國不少地方都出產刻印玉石。但是，就刻印效果而言，以青田石特別是其中的“燈光凍”石質最佳。因為它非常溫潤，質地細膩異常，既不太硬又不太脆，隨刀刻劃，能盡得筆意韻味。所以，青田石中的“燈光凍”與福建壽山石中的田黃石和浙江昌化雞血石，***稱為中國的三大佳石和三大傳統制印玉石，歷來深受文人墨客的寵愛。並且，它壹直被作為收藏佳品，被譽為“石中精品”。
大型石雕作品《中華詩魂》，就是選用罕見的青田凍石為原料雕琢而成的。它長1.21米、高0.71米、厚0.45米。該作品采用青田傳統的因材施藝、以色取俏和鏤空技藝，結合浮雕技法，刻畫中國歷代十位詩壇代表人物的詩歌意境，以表現中華大地詩歌之博大精深為主要創作題材，組合了中國歷代十位詩壇代表人物的十組畫面。該大型石雕作品以其獨特、大氣的創意征服了參觀者，被業內人士譽為壹座“詩山”。
中國石雕城前不久在被譽為“石雕之鄉”的浙江省青田縣山口鎮建成開業。青田縣山口鎮是青田石雕的主要產地，同時又是中國國內雕刻石的重要集散地。中國石雕城的建成，不僅為人們提供了壹個欣賞青田石雕藝術、透視石雕文化內涵、購買青田石雕精品的場所，而且對於促進青田石雕產業的發展具有重要的作用。
3、產品銷售與市場
1981年，在廣州舉行的青田石刻工藝展銷會上，展出了壹塊高約12厘米、每邊寬4厘米，具油脂光澤、皎潔無瑕的獅紐燈光凍石，標價8000元。如果將浙江昌化雞血石比作爭艷的牡丹，將福建壽山“田黃石”比作高潔的梅花，那麽浙江青田“燈光凍石”就好比是優雅的蘭花了。
青田石印章和雕刻藝術品，大約在20世紀80年代初進入國際市場，風行壹時，尤其是在東南亞地區最受歡迎。壹些清代青田石藝術精品，其拍賣成交價格多在20萬港元左右。