飲食調理健康並不意味著壹定是有價值的補品。中醫有“五谷為補，五菜為補”的說法。只要能促進身體的恢復，都可以稱之為補藥。相反，如果身體虛弱，服用補藥不利於康復。
《內經》雲:“五谷為補，五果為助，五禽為益，五菜為充，氣味合而補精。”關於給病人準備飲食，要明白“這五味辛、酸、苦、鹹，各有所長，或散、或重、或緩、或急、或堅、或軟。”
食物的五味:酸、苦、甜、辣、鹹。
①
發酵
酸能收斂，善於收斂和收斂！
使用得當，可治療臟腑虛弱、元氣不足引起的氣血津液消散、滑脫等癥。比如自汗盜汗遺精的五味子，久瀉痢疾的五倍子，久咳不愈的烏梅，汗崩崩漏的山茱萸，都是酸的。
酸性食物如醋、梅、杏、桃、李、木瓜、柚子、山楂、橄欖等。
②
困難的
苦味能瀉燥，有瀉火燥濕的功效！
《藥意》將苦味的功能概括為:苦、堅、脆、幹濕、直、降、溢、除汙垢、解毒、開竅、養血滋陰。
1.苦燥是苦的。中藥可以燥濕，可以治療濕證:寒濕、濕熱、痰濕、水濕等。如寒濕用蒼術、厚樸，濕熱用黃柏、苦參，痰濕用天南星，水濕用積滯。
2、苦瀉有三種:壹種是能瀉，如大黃苦寒，能瀉而便秘；其次，苦味能減少排出，如杏仁苦味能減少肺氣的排出，治療咳嗽、哮喘、逆氣必不可少；三、苦味可清，如黃連、黃芩、梔子的苦味，可清熱瀉火，治心火、肺熱。
苦藥分布廣泛，主要用於清熱、瀉下、驅蟲、祛風除濕、抗瘧藥、抗腫瘤、麻醉鎮痛等。苦藥入肝、肺、胃，依次為大腸、心、脾、腎。
苦味食物如:茶葉、生菜、苦菜、慈姑、豬膽、豬肝。
③
甜的
願能慢，專事滋補！
具有補益、安神、止痛的功效，屬於協同作用。適用於虛證、脾胃不和、疼痛等癥。
甜食如牛奶、牛奶、茶葉、酒醅、粳米、糯米、玉米、高粱、小麥、小麥粉、面筋、蕎麥、薏苡仁、豆類、山藥、玫瑰、茉莉、菊花、洋蔥、韭菜、茄子、冬瓜、絲瓜、南瓜、芋頭、竹筍、豆腐、杏等。
④
困難的
新三能可以，而且擅長行氣解郁，發汗解表，散寒止痛！
例如，辛辣的生姜和薄荷可以驅散表證，治療表證。橘皮可以治療脾胃氣滯，治療脾胃氣滯引起的腹脹、悶。
辛辣食物如酒、劣酒、辣椒、胡椒、玫瑰、茉莉、香菜等。
⑤
鹹的
鹹而軟，有軟堅散結的功效！
壹般用於治療痰核、腫脹、熱解便秘。如鹹海苔、海帶可軟堅，芒硝可用於腹瀉、便秘。
鹽、黑豆、醬、海帶、苦菜、豬胗、豬血、海參、白花蛇、螃蟹、文蛤、蛤蜊、文蛤等鹹味食物。