香檳的保質期
酒的保質期壹般是2-5年，真正好的人才是10-20年。香檳的保質期較短，即使是保質期較長的陳年香檳也有壹點氧化的味道。甜酒保質期更長，但上市後最多也就5-7年。強化酒的保質期很長，越久越醇，但總有壹點氧化的味道。
壹瓶香檳能保存多久？
懶人方式:將勺子的手柄伸進香檳的瓶口，然後將酒放入冰箱冷藏。這樣，壹瓶未喝完的香檳可以保存2-3天。當妳兩天後再次把酒從冰箱裏拿出來的時候，妳會驚訝地發現，雖然瓶口是開著的，但香檳裏還是有很多氣泡！為什麽？因為金屬制品可以抑制香檳中氣泡的產生，所以可以保存香檳中的氣泡。但時間不會太長，2-3天是極限。但是我覺得香味保存的不好。
香檳保存的註意事項
1.溫度:壹般香檳的儲存溫度應略低於或等於15℃。對於壹些特殊的香檳，如唐佩裏儂香檳王，溫度要控制在65438±02℃。最重要的是，這個儲存溫度需要恒定。
2.亮度:為了防止早熟酒的紫外線，香檳必須存放在黑暗的環境中。
3.濕度:存放香檳的地方不要太幹燥，以免瓶中水分蒸發影響口感。
4.倒置，恒溫，不搖晃，避光。
如何保存香檳
1，香檳的窖藏條件
香檳本質上和傳統靜態酒是壹樣的。因此，香檳的儲存仍需遵循傳統的靜態葡萄酒儲存方法。其中，香檳儲存環境中的溫度和濕度非常重要。和普通葡萄酒壹樣，酒窖中的香檳需要保存在65438±02℃，相對濕度75%的恒定環境中。至於擺放方法，以平躺避光為宜，否則會有光的味道。
2.儲存香檳的“禁區”
儲存溫度過高或過低都不利於香檳的陳釀。當香檳的儲存溫度過高時，瓶內的陳釀過程會大大加快。這使得香檳提前進入衰退期。另壹方面，低溫也限制了香檳的發展。
3.儲存香檳的那些錯誤“秘密”
據報道，將壹把小勺子放入香檳中可以使其泡沫保持更長時間。但是，這種說法沒有科學依據！