1，寒山綠茶
全縣茶園面積1000公頃，大部分分布在昭關和蒼山丘陵腹地。山上森林覆蓋率達95%以上，終年雲霧繚繞，陽光彌漫。茶與林相得益彰，獨特的氣候條件形成了寒山茶獨特的自然品質。歷史名茶“昭關翠縷”獲1992首屆中國農博會銀獎。
“恒隆翠美”茶以其清香、滋味醇厚、色澤翠綠、外形美觀獲得1996中國農博會金獎。為了適應市場發展的需要，含山縣正在開發新的綠茶和有機茶，以滿足消費者的更高要求。
2.寒山大米
含山水稻含山縣位於長江和淮河之間，素有“魚米之鄉”的美譽，水稻種植歷史悠久，土壤肥沃，水庫資源豐富。
“寒山大米”的原產地靠近太湖山國家森林公園，下轄國家生態鎮——陶暢鎮、曹雲省級現代農業示範區、大魚潭濕地。群山環繞，丘陵和圩田縱橫交錯，森林覆蓋率達40%，玉溪河、牛屯河穿境而過，生態環境優良，為發展優質水稻提供了得天獨厚的自然條件。
近年來，含山縣農委大力推廣水稻良種良法配套、機插水稻、稭稈粉碎還田、綠肥種植、綠色病蟲害防治等水稻綠色生產技術，減少化學農藥和化肥的使用。
3、運酒
曹雲，古稱遼化州，曾是安徽含山縣第壹鎮。自東漢末年建立以來，已有1000多年的歷史。明清鼎盛時期，曹雲有48個門，72條巷，人口1萬。有數以百計的公司、牙醫、車間、商店、錢莊、當鋪和茶館，人行道是連續的。
漕河上的商船穿梭如梭，靠泊兩岸綿延數裏。街上商人雲集，交通繁忙，壹派商業繁榮景象。是我省古江北八大商業重鎮之壹。蜿蜒數十公裏的漕河，稱為巢湖，直達長江，是南北交通的黃金水道。
4、巢湖白米蝦
體長透明，肉白黃色，殼很薄，有褐色斑點。白蝦經過加工曬幹制成蝦(也叫湖米)，所以又叫巢湖白米蝦。巢湖白米蝦，學名美麗白蝦，約占巢湖水域蝦類組成的80%，年漁獲量數千噸。巢湖蝦用熱水浸泡，與豆腐、白菜或芹菜壹起烹制，風味獨特，是壹道佳肴。
中國民間壹直有壹種說法，死蝦是紅色的，但巢湖的白米蝦不是。它們煮熟後不會變紅，仍然是白色的。傳說古潮州臭氣熏天，魚蝦水族也汙染渾濁。
5.綠茶加眉毛
含眉綠茶是馬鞍山市含山縣的特產。安徽韓梅生態茶業有限公司的“韓梅”牌綠茶以其獨特的色、香、味、形、韻被評為“安徽十大名茶”。馬鞍山“含眉”綠茶生長在含山縣清溪鎮長山大龍，雲霧繚繞，溪水繞山流。千畝綠色有機茶園隨處可見，茶香沁人心脾。
百度百科-巢湖白米蝦
百度百科-綠茶加眉毛