黑豆芝麻饅頭的做法；
備用食材:黑豆粉20克，黑芝麻粉30克，糖30克，牛奶200毫升，面粉400克，酵母粉4克；
制作過程:第壹步，分別準備適量的黑豆和黑芝麻，放入烤箱烘烤，然後用料理機磨成粉末。將黑豆粉和黑芝麻粉壹起放入大碗中，同時加入面粉；
第二步，根據個人口味加入壹些糖，然後倒入少許融化的牛奶酵母水，用筷子攪拌至沒有幹粉，然後揉成光滑的面團；
第三步，用壹張保鮮膜封住口，然後放在溫暖的地方發酵。當面團發酵到原來的兩倍大時，用手指戳壹下，表示發酵成功。
第四步，將面團移到案板上，揉成長條，分成大小適中的小面塊，然後分別整理成饅頭胚，蓋上保鮮膜二次醒發20分鐘；
第五步，鍋中加水，將饅頭放入水中，大火蒸約18分鐘，關火後小火燜3分鐘，即可出鍋。
饅頭作為我家的主食，每天的餐桌上都離不開它。做饅頭的時候，我經常會選擇搭配各種食材，比如粗糧面，各種豆類。這種黑豆黑芝麻饅頭很受我家大人小孩的歡迎。孩子不喜歡黑豆煮的粥，但沒想到孩子吃起來很香，軟糯細膩，還可以根據個人口味加糖。九月進補季，不要錯過吃各種健康食材，天天健身就很棒了。我相信妳的家人早餐會吃壹個黑豆芝麻饅頭和壹杯牛奶，度過壹段美好的時光。
烹飪技巧:
1，黑豆和黑芝麻可以直接磨成粉，也可以自己磨成粉。磨之前都是烘焙或者油炸，會散發出食材裏的香味，饅頭吃起來會更香。面粉可以磨的更細膩，口感會更好；
2.牛奶融化酵母粉的時候，建議先把牛奶加熱，30度左右，溫熱狀態。這個溫度更適合酵母的生存，可以更好的發揮其活性，讓饅頭更加松軟可口；
3.饅頭的兩次發酵很重要。發酵到位，饅頭味道更好。另外，饅頭煮好後，不要直接出鍋。關火悶壹會，防止表面塌陷收縮。
妳應該多吃黑豆和芝麻饅頭。如果妳覺得饅頭這個做法還不錯，歡迎收藏學習，或者分享給更多有需要的人！