水坑石產於壽山溪上遊，為坑頭所占。由於水量大，石頭油膩，幹凈如玉，色彩瑰麗，明亮通靈，價值很高。但開采難度極大，產量較低。水坑石的品種可分為:仙草、水晶凍、魚腦凍、黃凍、環凍、牛角凍、桃凍、瑪瑙凍等。
山坑分布在壽山、嶽陽山村的巖石中，多由花崗巖和石英石經過長期的分異作用形成。石材硬度不高，但加工性好。1500年前發現，用於雕刻插花、花瓶、座屏、山水盆景。明末清初，很多文人用它來制作印章。水坑石的顏色有朱、黃、墨、白、紫、青，有的在壹塊石頭上五顏六色。多以產地命名，或以色相取號。如高山石、山博洞、荔枝洞、都城坑、綦江、樂陵、劉萍、嶽薇、芙蓉、峨眉等，品種多樣，各具特色。壽山篆刻紐扣藝術獨樹壹幟。它的主要特點是因為石形而根據石頭的自然情況構思，然後根據石頭的顏色、質量、質地選擇布局。這是壹個神奇的藝術寶藏。
壽山石又名紮西石，產於福建省福州市壽山鄉。石頭質地細膩，脂肪柔軟。
壽山石品種繁多，質量上乘的多來自五華坑、坑頭洞、水晶洞。有時候最好用天匡坑，水坑，山坑。天坑產出的石頭從石脈中分離出來，分割成塊，在非典中埋藏多年。壽山石中以黃田黃、白田田、黑田田、紅田田為佳。水坑石產於壽山坑頭洞。石頭的特點是水晶石，透明或半透明。魚腦凍、黃凍、鰻魚仙草、桃花凍、牛角凍、豹皮凍等。，是水坑壽山石中的極品。山坑石是壽山石中最受歡迎的，目前市場上出現的壽山石大部分都是山坑石。
數百年來，我國文人墨客對壽山石倍加珍惜，它不僅是壹件適合收藏的珍貴藝術品，也是代表大眾學習的實用文具。在早期的歷史中，壽山石被詩人和畫家用作印章材料，然後由民間雕塑家根據石頭的質地、顏色和形狀加工成裝飾性的雕刻飾品。這樣才能充分發揮石頭的固有特性，使作品的內容和材料融為壹體，展示出理想的壽山石雕藝術。
近年來，東南亞出現了壹股收藏壽山石藝術的熱潮。許多藝術愛好者被令人神往的壽山石雕所傾倒，市場價格迅速上漲，因為壹件好的雕塑的石頭本身價值就很高，而且很難拿到石頭。經過著名雕塑家的藝術加工，它的價值越來越高。