制作絲瓜湯的小貼士
煮絲瓜湯的時候，需要先用大蒜把絲瓜炒壹下，再加水煮沸，這樣煮出來的湯就不好吃了。
絲瓜湯的做法
絲瓜蛤蜊湯食材:絲瓜、蛤蜊、姜絲、料酒、食用油、鹽。做法:文蛤提前壹天精耕細作，讓它把沈澱物吐出來，洗幹凈備用。將絲瓜去皮，切成大塊。將蛤蜊倒入清水鍋中煮熟。把湯撈出備用。另起鍋加入少許底油，放入姜絲炒香，放入絲瓜炒軟，放入蛤蜊湯燒開，加鹽調味，放入蛤蜊，然後出鍋。
絲瓜鯽魚湯做法:鯽魚宰殺後用料酒腌制，用蔥姜略腌，絲瓜去皮切成滾刀塊。鍋內加底油，放入鯽魚煎至兩面金黃，沿鍋沿煮料酒去腥，放入沒過鯽魚的開水燒開，放入姜片煮30分鐘，再放入絲瓜片煮5-8分鐘，加鹽和胡椒粉調味，吃的時候撒點香菜粉。
絲瓜大蝦湯的做法:新鮮大蝦切背，去蝦線，加鹽，料酒，用蔥姜腌制20分鐘。將絲瓜去皮，切成厚片。炒鍋燒熱，放入大蝦略炒，沿炒鍋邊緣加入少許料酒去腥，然後加水燒開，放入絲瓜片，煮3-5分鐘，加入鹽和胡椒粉調味，倒入壹個蛋液，少許香油，撒上香菜粉即可食用。
絲瓜的食用價值:絲瓜含有防止皮膚老化的B族維生素和美白肌膚的維生素C，可以保護皮膚，消除斑塊，使皮膚白嫩。是不可多得的美容佳品，所以絲瓜汁被稱為“美容水”。
1，抗壞血病:絲條中維生素C含量高，可用於抗壞血病，預防各種維生素C缺乏。
2、健腦美容:由於絲瓜中維生素B含量較高，有利於兒童的大腦發育和中老年人的大腦健康；絲瓜莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，可以美容抗皺。
3.抗病毒抗過敏:絲瓜提取物對日本腦炎病毒有明顯的預防作用，絲瓜組織培養液中還提取了壹種抗過敏物質——瀉根醇酸，抗過敏作用強。