春節。這節日期間親朋好友互相走動，免不了要拎著禮物上門，禮不在輕重，表示的心意。其實在我國南宋時期就早有這個習俗，不過當時壹般的士大夫、老百姓走親訪友的禮物中唯獨缺少壹樣東西，那便是酒。
不是不想送，而是沒得好酒送
南宋人民和唐代以及北宋人民壹樣，都喜歡喝酒，“人物浩繁，飲之者眾”。按照現在人的研究，當時的酒大致可以分為四種：黃酒、白酒、果酒和配制酒。
這黃酒主要以谷類為原料，“凡醞用粳、糯、粟、黍、麥等及曲法酒式，皆從水土所宜”。後來隨著南方經濟的發展，糯米逐漸取代了黍秫，成為了主要的釀酒原材料。
白酒是中國獨有的壹種蒸餾酒，關於它的起源，有人認為源於唐宋時期，是中國人獨立完成的，而非域外傳入。但南宋時期所謂的“白酒”並不具有蒸餾酒的特性，當時稱之為蒸酒、燒酒等，陸遊在“莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚”中提到的“渾酒”大概就是燒酒的壹種。
果酒就多了去了，什麽葡萄酒、梨酒、荔枝酒、楊梅酒、椰子酒等等，這其中又以葡萄酒的產量最多。《五總誌》中就曾記載：“葡萄酒自古稱奇，本朝平河東，其釀法始入中都。”至於這最後的配制酒，則多是滋補性的藥酒，比如蝮蛇酒、枸杞酒、麝香酒、菊花酒等等。
乍壹看南宋民間的酒水種類五花八門，令人眼花繚亂，但是由於制作技術上的普遍落後，從而決定了它的質量並不能躋身名酒行列。這種現象在北宋時期就曾被宋太宗嚴厲批評過，因為酒質低劣，太宗皇帝還曾下旨將兩浙“湖州萬三千三百四十九瓶，衢州萬七千二百八十三瓶”，“並許棄之”。從這個記載來看，宋太宗或許是中國打擊假酒案的第壹人。
所以說這種劣質酒水大家平日裏在哪裏都能喝到，春節送禮再送這個就顯得很沒有誠意了，還不如選送點兒其他的稀缺品，反倒更能表達情意。
南宋的名酒都去哪兒了？
之前說的都是劣質酒水，難道說南宋當真就沒名酒了嗎？非也，早在唐朝就有大詩人杜牧為汾酒“杏花村”做過廣告，另外據現在“劍南春”的宣傳，那酒可是唐朝宮廷禦用的，難道宋朝人民不知道？知道，只是很難喝到罷了。
除了這兩種名酒之外，南宋還有其他不少的名酒，不過都集中在朝廷的手中。比如軍隊殿前司的“鳳泉”、浙東提舉常平司的“爰咨堂”、浙西提舉常平司的“皇華堂”、江東轉運司的“籌思堂”、蘇州的“雙瑞”、越州的“蓬萊春”等，都是由朝廷負責生產的；另外秀王府的“慶遠堂”，則是達官貴人家釀造的。此外宋孝宗也是非常喜歡名酒的，“禁中供禦酒，名薔薇露，賜大臣酒，謂之流香酒”。這其中的“薔薇露”估計和現在的“茅臺”是壹個檔次，屬於國酒
所以說南宋的名酒基本上是不會在市面上出現的，如此壹來，壹般的士大夫和普通老百姓怎能買得到呢？
不送名酒送什麽？
雖說沒了名酒，但是走親戚禮還是要送的呀，那送什麽呢？小編發現有壹種食物是很常見的禮品，那便是豬頭肉。
豬頭肉在南宋民間非常受老百姓的喜愛，價格便宜實惠，到了理宗年間，通貨膨脹已經很厲害了，但豬頭肉的價格卻並未見上漲，每斤大概二十到三十五文之間，即便是貧窮人家每周也能吃上壹頓；另外，上了年紀的人也愛吃，容易消化，“聞到開胃，進口即化，壹抿下肚”。
所以說送上幾斤豬頭肉，給長輩、老師拜年，磕個頭，問個安，這個春節在南宋基本上就算是過去了。剩下的時間就是走動，約會好友，遊園賦詩，喝酒唱詞，雖沒了好酒喝，那也沒有關系，照樣可以做到“主人酒盡君未醉，薄暮途遙歸不歸？”的瀟灑與愜意！
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