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中國最好花椒排名前十

中國最好花椒排名前十分別是:青海循化花椒、四川茂縣花椒、陜西韓城大紅袍、重慶江津的花椒、重慶的小紅椒、山東的白沙椒、甘肅隴南武都花椒、江津的九葉青、四川金陽的青花椒、四川九龍的花椒。

1、青海循化花椒

說到花椒,估計大家都會先想到四川,畢竟四川的火鍋麻辣又正宗,所以那裏產出的花椒自然也是相當的不錯。不過這樣的好花椒,在青海也有,它就是循化花椒,名字也是不小,麻感十足,非常不錯。

2、四川茂縣花椒

剛說完青海的,現在來說說四川的花椒。四川茂縣花椒,壹聽名字就知道是十分的正宗,去過市場的人都知道,只要市場上出現了四川茂縣花椒,那有很多人都搶著買它。

3、陜西韓城大紅袍

陜西韓城大紅袍,在花椒界也有著相當大的名氣,用它做菜或者煮火鍋,都是最佳的選擇。麻味十足,十分過癮。

4、重慶江津的花椒

重慶的江津區,地處四川盆地東南邊緣,地形以山地和丘陵為主,氣候溫和,四季分明,多雨多霧,非常適宜花椒的生長。當地產的江津花椒,也是中國國家地理標誌產品。江津花椒,又叫九葉青,因為這個品種的花椒葉片多達9片而得此名。江津當地自古以來就有種植花椒的傳統,因此還有花椒之鄉的美譽。

5、重慶的小紅椒

小紅椒也叫米花椒,小椒子,馬尾花椒等,果實8月上會熟,成熟後的果皮容易破開。曬幹後的果皮紅色鮮艷。香味持久,麻辣度也持久。

6、山東的白沙椒

白沙椒也稱白裏花、白沙旦,果實8月中下旬成熟,它曬幹後幹椒皮會呈現褐紅顏色,麻香味較濃,但色澤比較差。麻味松散壹點。

7、甘肅隴南武都花椒

隴南,位於甘肅省的東南部,地處秦巴山區、黃土高原、青藏高原的交接區域,因為地理位置的原因,自古就有秦隴鎖鑰,巴蜀咽喉之說。這裏的氣候溫暖,日照充足,屬於南北氣候的過渡區,十分適宜花椒樹的生長和掛果。

8、江津的九葉青

九葉青為江津市科技人員精心培育的壹代優良花椒,九葉青花椒屬於喜濕溫品種,耐貧瘠,適宜各種土壤。口感麻中帶辣。

9、四川金陽的花椒

這種青花椒的主產區在四川和重慶二地,可以說重慶火鍋的成功離不開金陽的花椒的貢獻。金陽的花椒的主要的特點是果實顆粒圓大,色澤綠色、油潤,表面油胞鼓實且大而密。氣味清香柔和,口感麻味純正濃郁。

10、四川九龍的花椒

九龍,位於四川省西部,處在雅安、涼山、甘孜三市州的結合部,也是攀西平原與青藏高原的過渡地帶。九龍當地的地形較復雜,以山地、河谷地貌為主,呈典型的立體氣候,因此還有壹山分四季,十裏不同天之說法。

以上內容參考百度百科-循化花椒

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