酒本身就是快消品，只不過人們賦予了它金屬屬性，才有了它升值保值的特性。
按照正常來說：衣是新的好，酒是陳好。放了快10年的酒，在保存得當的前提下，當然會比新酒更好，更加珍貴。但也不代表他的價格就會高~
如果酒的價格都隨著存放年份的增加而價格高，那麽最好的投資不壹定是房子了，而是酒。茅臺也不會這麽奇貨可居了。
換個角度想，存放的酒年份越長越高的話。那作為酒廠，是不是可以生產壹批酒不賣，然後等10年後再賣，反正當投資都穩賺的。再者，那麽消費者是不是不喝酒都去囤酒，把酒當成理財產品。
很顯然，這是不現實的。
什麽樣的酒才會有收藏價值，老酒比新酒更貴？
相關專業人士表示，具備5個條件的白酒才有收藏價值：具備重大紀念意義；具有較長歷史；具有獨特品牌文化價值；具有稀缺性和儲值價值。
壹般來說，只要是純糧食做的高度酒，器皿設計得好，都具有壹定的收藏價值。因為50度以上的白酒壹般都是純糧食釀造的，適宜收藏。而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，裏面的乙醇很容易揮發，酒質容易變壞，無法長期保存。另外，裝酒的器皿和瓶蓋的設計非常重要。瓶蓋設計得好，密封性就會更好。
作為藏品來講，酒瓶不僅設計要美觀，還要能給人以高雅的藝術享受。比如，器皿上有大師的書畫作品，反映祖國的大好河山，或者精美傳神的人物、動物圖案，讓人在把玩飲用的同時，還能欣賞。只有食文化和藝術欣賞相結合，藏品才更具價值。
那些值得被收藏的高端白酒，基本都是市場上的緊俏商品，本身就供不應求。當需求產生短缺時，產品就開始增值。比如茅臺，目前的年產量也就在2萬多噸，除了保障那些特許渠道的供應外，遠遠不能滿足市場的需求，在這種情況下，才會出現茅臺酒在市場上壹年漲價8次的怪現象。
總結壹句話就是：只有國家級名牌的高度白酒才具有收藏價值。
酒是用來喝的，不是用來收藏用來炒的。當酒被炒得越來越高，最終傷害的還是消費者，如果酒的價格都像茅臺般的話，那麽我們離全民戒酒不遠了。
文東壹直從事著酒業，但也不希望酒的價格太高。酒是生活的調味劑，只有讓普通百姓能消費得起，這才是酒的真正本質。酒是為人們的快樂而服務的，而不是為金錢而服務的。
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