1，《戴嵩畫牛》是北宋文學家蘇軾創作的壹篇散文。本文首先寫道杜酷愛書畫，尤其珍愛所畫的《鬥牛圖》軸。然後，在此基礎上，段友明寫了壹篇題為《鬥牛圖》的隨筆，讓這幅畫有了著落。
2.以卷軸上鐫刻的文字為基礎，引用古書典故，段落的“文字”以“古語”的文字為支撐，分層次深入論證。全文短小精悍，妙趣橫生，語言流暢活潑，幹凈利落，構思巧妙，邏輯嚴密，在簡單的故事中蘊含著深刻的道理，不愧為古人所稱道的壹種簡單易行的寫作手法。
3.其中，具體表現杜的好書畫也是文章的重要部分。杜不僅對書畫有很高的鑒賞能力，而且對的鬥牛畫也很喜愛。
4.杜十分重視書畫收藏。他對字畫的選擇和保存非常挑剔，尤其是戴嵩的鬥牛圖。他甚至能把壹幅普通的畫變成名畫，可見他在書畫方面的造詣之深。
5.杜在欣賞字畫時非常註重細節。他不僅欣賞畫中鬥牛的形象和繪畫技巧，而且對畫中的細節也研究得很透徹。他甚至發現畫中牛尾的方向和彎曲程度與現實中牛尾的真實情況不同，這足以說明他在欣賞字畫方面的高超水平。
6.杜對書畫特征的總結是非常中肯和客觀的。他能根據不同畫家的特點做出準確的評價，既不盲目崇拜，也不妄自菲薄。這種中肯客觀的態度也體現了他對書畫藝術的尊重和熱愛。
戴嵩關於畫奶牛的知識。
1.這篇文章提醒我們，藝術創作需要深入的觀察和真實的表達。戴嵩的《鬥牛圖》之所以受到杜的喜愛，是因為畫中的細節和牛的生動形象表現了對生活的深入觀察和理解。只有深入觀察，才能真正表達事物的內在精神。
2.這篇文章強調實踐的重要性。雖然戴嵩的繪畫技巧高超，但他的畫有缺陷。原因是他沒有親自觀察鬥牛的過程，導致畫中的細節與現實有出入。實踐是獲得真知的關鍵，只有通過實踐才能真正理解事物的本質。
3.文章還教導我們要尊重事實，謹慎判斷。杜雖然對書畫有很高的鑒賞力，但他並沒有因為個人喜好而盲目推崇的畫。相反，在確認了畫中的錯誤後，他敢於質疑並指出問題。這說明他具有尊重事實和謹慎判斷的品質，這對於我們做任何事情都是非常重要的。