北方人愛面食眾所周知，有的人壹天不吃面條就感覺少點啥，除此之外，對於愛吃面食的朋友來說，家裏的存糧裏，掛面也不可缺少，雖然形狀粗細不壹樣，但總體上潔白光韌，且耐儲存，又很方便，忙碌後只要家裏有掛面，燒熱水滾燙，直接下入掛面，打兩個雞蛋配上菜葉子，幾分鐘熱騰騰的面條就能吃到嘴裏，省時也省力。
正因為如此，現在市場上掛面的種類也著實豐富，分的還特別細致，有大人吃的還有小孩吃的，各種不同的口味，種類繁多。有人圖省事，購買時看中直接拿了就走，但小編要告訴大家，買掛面也有需要註意的地方，不好的的掛面吃多了會不自覺地會影響到身體健康，因此，買掛面時，壹定要看清?兩處?，買出好掛面，食用才更放心，健康。
壹，購買掛面要留意?鈉?含量
煮掛面的時候，我們都會放食鹽，但很多掛面自身的含鈉量（鹽成分）就不低。也就是說，煮掛面條的時候，即使不放鹽，妳也能攝入鹽分，烹調時再加上各種各樣的調味品，或是搭配其他菜品，就很容易讓人壹天的食鹽攝入量超標（每人每天食鹽攝入不宜超過6克）。
我們在購買掛面時，除了要看掛面包裝上的生產日期和保質期外，事實上營養成分表裏的鈉含量也很重要。掛面在生產過程中會加入食鹽（氯化鈉），壹方面為了讓面條更易於存儲，更白亮，另壹方面也能讓面條熟得更快。
因此，在我們買掛面的時候最好選擇無鈉掛面（鈉含量0%）或者低鈉掛面（鈉元素含量在500毫克以下），而小編留意到，市場上大多數掛面條含鈉量是比較高的，因為含鈉量多可以使其儲存時間更長，我們在購買時要挑選營養成分表裏標註，鈉或者鹽含量更少的壹種掛面。
二，看配料裏含有?碳酸鈉?還是?碳酸氫鈉?
我們挑選掛面時，通常看到掛面配料表標註的成分很簡單，就是面粉，水和食鹽，而有些掛面則會添加另壹種物質，那就是?碳酸鈉?。碳酸鈉也叫食用堿或者蘇打，很多人會將它跟小蘇打混淆在壹起，事實上二者並不相同。相比小蘇打（碳酸氫鈉），碳酸鈉的堿性程度更高，攝入過多會影響腸胃酸堿平衡，尤其是本身腸胃不好的朋友，購買時要多留意下。因此，在挑選掛面時，不建議購買含有碳酸鈉的掛面。
民以食為天，吃是第壹等大事，因此，吃上更應該註重健康，而我們常吃的掛面也有?兩處?要註意，壹是鈉含量要越少越好，二是盡量不要買含有碳酸鈉的掛面，這樣在日常生活中也能吃著放心。
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