壹、商用二手廚房設備包括哪些？
1.廚房機械:洗碗機、洗菜機、餃子機、和面機、餃子機、切肉機、洗米機、面點機、刨床、榨汁機、攪拌機、豆漿機、冰淇淋機、蛋筒機、咖啡機、真空冷卻器等。
2.廚房設備:排風管道、排煙設備、連炒機、翻鍋、自動炒鍋、刀板消毒櫃、米飯生產線、餐具浸泡櫃、操作臺、風力烘烤線、電烤箱、洗滌槽、洗菜、保險箱、收納櫃、收納架、餐車、竈具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤。
3.廚房餐具:陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西式餐具、中式餐具、酒具、茶具、咖啡具等。
4.廚房電器:電飯煲、微波爐、熱水器、電磁爐、消毒櫃、冰箱、冰櫃、冰櫃、凈水器、排氣扇、飲水機、廚電材料及配件等。
二、如何選擇二手廚房設備
1，我們在購買家裝收納的時候，壹定要達到他們想要的購買標準，也壹定要購買廠家的家裝櫥櫃，有些是比較便宜的。但是太便宜會影響質量問題，所以不能太便宜。
2.接下來選擇技術好的產品。如果工藝好，應該從外面檢查壹些多功能儲物櫃門。看看是否適合所有人。櫥櫃封邊是否整齊光滑。機器邊緣密封的多功能儲物櫃外觀平整，長時間使用不會打開、起泡、變形。
3.檢查表格是我們的采購要求。床單是多功能儲物櫃的主要部分，我們可以充分利用它。我們必須得到它。市場上最常用的板材主要有纖維板(密度板)密度纖維板，具有防潮、阻燃性好的優點。這樣會很有效。
三、商用廚房裝修
1，商用廚房的設計重在功能性，最重要的功能就是通風。在商用廚房的設計中，通風很重要，既不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房空氣流通，溫度適宜。因為廚房使用頻率比較高，中式烹飪油煙大，通風是重要的保證。
2.商用廚房排煙系統的組成廚房的排煙系統主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機(含消聲器)和廚房整體送風裝置組成。油煙凈化器的類型和運行方式可根據實際情況選擇。安裝油煙凈化器前，應核算排煙系統各部分的實際運行參數，包括運行阻力和排風量。
3.設計商業廚房時，應根據場地條件和餐廳的功能要求，合理安排和設計整體廚房設備的布局，同時充分考慮未來施工、安裝和驗收的實際情況。設計廚房布局方案時，要了解客戶廚房的既定菜品，設計以此為中心；嚴格遵循生熟分開的原則，保證廚房食物的衛生。
4、商用廚房制作裝修要盡量縮短交付流程，做到方向明確；合理安排廚房空間和工作位置，保證廚師各司其職，相互配合，提高產量和質量；廚具布局空間合理，開闊視野，方便管理；對於不合理的原裝置，盡量改造或使用，以符合經濟原則；廚房抽氣系統。
以上內容介紹了商用二手廚房設備包括哪些，以及如何選擇二手廚房設備。可能大部分人對這些方面都不太了解，也不知道該如何選擇，往往會導致迷茫。這時候可以參考上面的內容。