2.Ai _: Ai _是南方客家人清明節必吃的食物之壹。也是艾草做的。吃起來又香又軟，裹著自己喜歡的餡兒，形狀卻和青團子不壹樣。它會被特殊的葉子包裹起來，以防粘在壹起。有些地區會用芭蕉葉包裹，別有壹番風味。也是清明節不可錯過的美食之壹。而且在老壹輩客家人中，有“清明節前後吃艾_壹年四季不生病”的說法。所以吃Ai _不僅好吃，還有壹年四季身體健康的好寓意。
3.吃痱子:痱子在我們當地並不常見，但由來已久。古代清明節前有個“寒食節”，人們不能生火，只能吃冷食，於是人們就把香油痱子做成了“冷食器皿”，食用、攜帶、收藏都非常方便。“粽子”是壹種油炸食品，又香又脆，特別好吃，深受食客喜愛，所以流傳至今。所以清明還是有吃痱子的習慣，吃法也很多。用開水和紅糖沖泡香油痱子也是不錯的方法。
4.芥菜飯:南方部分地區有清明節吃芥菜飯的習慣，從二月二壹直吃到清明節。因為芥菜富含維生素，過去條件不好，所以說吃芥菜飯可以“壹年四季不生疥瘡”，還有壹個美好的寓意就是人們希望這壹整年都能健健康康。芥末還能清熱解暑。清明有空的話，不妨給家人做壹碗芥菜飯。
5、清明飯:除了芥菜飯，清明還有清明特色美食清明飯。清明飯是用各種春草做的，如艾草、麻葉、雞矢藤、白菜(白公翁)、薺菜、枸杞葉等。和蒸好的米飯或者糯米拌勻就可以吃了。咬壹口有春天的味道。春天多吃這些野菜對身體有好處，也是清明不可錯過的美食之壹。