作為南京博物館鎮館之寶的?蕭何月下追韓信青花梅瓶?，被估價十億，有中國青花第壹瓷的美稱。而之所以40年來只露半邊臉，主要與梅瓶極其珍貴的文物價值和預防有心之人模仿造假有關，具體分析如下：
壹.元青花梅瓶用料、工藝造型均屬優級，藝術價值高。在古代墓葬文化中，梅瓶被認為具有鎮墓辟邪的作用。它是古代的壹種高級墓穴隨葬品，不僅是陵墓主人身份地位的彰顯，且除了王侯權貴外，普通人並沒有資格享受這種等級的陪葬品。而這個元青花梅瓶更是青花瓷器中的稀貴珍品，可以用驚艷來形容。
由於元代流傳下來的瓷器數量不多，無論是用料造型，還是瓶身圖案題材，這支元青梅瓶都極具收藏價值。梅瓶通體采用潔凈白釉，質地細密，青花選用的是上乘材料蘇麻離青，它是壹種從西城進口的名貴瓷器用料，能呈現較為濃艷的青花成色。
造型為優美流暢的飽滿圓形，口徑小，底徑適中，高度較高，單就體積而言，就要費很大功夫燒制。再搭配蕭何月下追韓信這個題材的圖案，歷史厚重感倍增，藝術觀賞價值不可小覷。
二.梅瓶圖案主體?蕭何月下追韓信?，堪稱壹絕。文物收藏界人士都知道元代青花有三絕，第壹個是鬼谷子，第二個是三顧茅廬，第三個就是蕭何月下追韓信，它們都是國寶級文物，極具歷史價值。梅瓶制造者采用遒勁有力的精巧繪瓷筆法，同時使用具有豐富層次感且發色明麗的青花，勾勒出壹幅靈動非凡的蕭何月下追韓信圖。
策馬狂奔的蕭何，猶豫不決的韓信，以及在河邊默默等待的老艄公，都被淋漓盡致的呈現出來。除此主體圖案外，其它留白處則用梅竹、松枝和山石等填充。潔白胎質，濃郁青花，恰到好處的花紋搭配，使梅瓶整體畫面既有丹青之妙，又有壹種凝重的美感。因此被收藏界稱為中國青花瓷王，也是名副其實。
三.防止他人窺見梅瓶全貌後，會仿制作假，只露半邊臉。而如此珍貴的元青花梅瓶，卻經歷了壹段較為曲折的流浪生活。據有關史料記載，該梅瓶本是陪葬於朱元璋義子的墓穴中，在被盜墓者盜取後流落民間，且經過多人轉手售賣。後來機緣巧合之下，被收藏界泰鬥陳新民發現並及時買走，最終在文物專家的鑒定下，確認是失而復得的壹級國寶。
在2005年南京博物館舉辦的江蘇國寶展活動中，元青花梅瓶首次震撼面世。但在參展時，卻故意將梅瓶的展示櫃安排在靠墻角位置，即只展示了瓶身上蕭何月下追韓信的部分畫面。其中的原因主要是擔心若將梅瓶全貌公之於世，民間壹些手藝高超特別是師承景德鎮的工匠，會暗自模仿造假。
陶瓷和考古界學者，對元?蕭何月下追韓信?青花梅瓶做出了極高評價，認為它代表了元代青花瓷器的最高水平，是當之無愧的國家壹級瑰寶。且此梅瓶的出土，對我國研究古代陶瓷的繪畫工藝、燒制方法和用料配比等方面內容，都具有重要參考價值。