盲糕、雙皮奶、小楓糕、綁蹄、九江鍋貼、三水狗仔、大良野雞卷。提起這些著名的美食小吃，人們就會想到佛山。美食之鄉在珠三角。佛山，土地肥沃，水網縱橫，以美麗著稱，這是天賜良機，也成為她有美食之鄉美譽的先決條件。勤勞智慧的佛山人民發揮聰明才智，使佛山的美食美不勝收，聞名遐邇，創造了美食之鄉的良好聲譽，佛山的飲食文化也得到了升華。佛山古老，做飯的煙也古老。在古老的貓頭鷹烹飪的煙霧中，熟練的師傅和服務員用胳膊和輪子大喊，代代相傳壹系列精致的小吃。油條、奶皮、稀飯、盲餅.....................目前在佛山有四家分店。大油條，俗稱炸鬼，咬在嘴裏香脆可口。它的第壹粥和第壹粥也叫第壹粥。壹百年來，壹號粥的配料和熬制工藝都是秘而不宣的，所以盡管時間久遠，壹號粥卻總能誇贊其原汁原味，尤其是大話西遊，無人能模仿。2000年被評為中國名小吃，2002年被評為廣東十大名小吃，2003年被評為佛山十大風味小吃。記得《雲吞面》裏說，1936年的某壹天，第壹碗雲吞面是佛山壹個叫易的人，以非凡的手藝做出來的。從現在開始，我們要記住，佛山人民日日夜夜在佛山的大街小巷裏迷倒了壹代又壹代人。現在應該記得佛山有14家店，滿大街都能聞到餛飩的香味。記住，餛飩有兩種:皇牌蝦仁餛飩面和普能餛飩面。前者皮薄肉厚，皮下隱約可見鮮紅的蝦。它的口感脆甜，價格是普通雲吞面的近壹半，6元壹碗。嬴稷的皇牌鮮蝦雲吞面榮獲2000年中國名小吃和2003年佛山十大風味小吃。皇後雙皮奶皇後雙皮奶創立於20世紀30年代。有句民謠說女王的雙皮奶，王子吃不了太差。但今天，由於其蛋白質和糖的含量較高，已逐漸失寵。但是，作為壹個女王，而且它的魅力在今天依然存在，它依然在征服著眾多的零食愛好者。據報道，Queen S雙皮奶是優雅的。先將滾好的牛奶倒入碗中，取出其凍皮(第壹層)，再將牛奶和蛋清混合煮沸，得到第二層，即雙皮奶。牛奶表面有壹層薄薄的黃皮，奶稠滑。好吃，甜，怪。盲人餅來佛山之前，我就知道盲人餅是佛山有名的特產，是壹個盲人做的，但是已經有160多年的歷史了。直到譚老師告訴我，我才知道。和記黃埔的譚老師說，盲糕因其獨特性而享譽世界。而它的獨特之處，不僅在於其上乘的原材料，更在於其精湛的制作工藝。它的原料是糯米，糖、花生、芝麻、豬肉是它的主要成分。盲餅的核心是最講究的方法。用鹽腌制，放在細糖裏保存幾個月，再拿出來吃。吃起來又甜又脆，回味無窮。大樹招風，盲餅成侵。好在佛山和記餅業現已取得盲糕生產專利權，名正言順地維護盲糕作為佛山名優產品的權益。
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