很多朋友都知道油炸的食品吃太多對我們的身體是不好的，但是又忍不住壹點都不吃，油炸的食品也壹直是很受歡迎的壹種食品，我也是很喜歡吃壹些油炸食品的，尤其是油炸過的雞米花更是我的最愛，之前上學的時候我就總去學校門口的小攤上賣炸好的雞米花，但是現在開始減肥之後油炸的食品就很少會吃了，真的擔心會變胖的問題。
不能吃油炸的，我們也同樣可以不用油炸的方式來做雞米花，今天要給大家推薦的就是無油烤箱版的雞米花，用烤箱做出來的雞米花同樣的外酥裏嫩，同時更加的健康低脂，就算是減肥的朋友也可以放心的食用，在享受美食的同時也不用擔心發胖的問題，家裏有小朋友的也可以放心的給孩子吃了，健康又美味。
雞米花
所需食材：1塊雞胸肉、2個雞蛋、100克玉米澱粉、150克面包糠、1小勺胡椒粉、適量蠔油、少許生抽、1小勺白糖、2瓣大蒜、1勺十三香、少許五香粉
制作方法：
1. 首先準備好需要用到的食材，先將雞胸肉洗幹凈放在案板上，把雞胸肉上面白色的筋膜去除，這樣吃的時候口感會更好壹些。
2. 然後用菜刀的刀背將雞胸肉拍的松散壹點，這樣在腌制的時候雞肉可以更好的入味。然後將雞胸肉切成大小適中的小塊，大蒜切成蒜末和雞胸肉壹起放入碗中，加入準備的耗油、十三香、五香粉、白糖和生抽抓拌均勻。
3. 然後在雞胸肉裏面打入壹個生雞蛋，帶上壹次性的手套反復的抓拌讓雞蛋液滲透到雞肉裏面，成分的滲透之後雞肉的口感才會更好。
4. 然後用保鮮膜將雞胸肉蓋住，放在冰箱裏面冷藏壹晚上的時間，如果時間不是很充裕的話，也需要腌制至少2個小時才能更好的入味。
5. 分別在3個碗中，依次準備好玉米澱粉、雞蛋液和面包糠備用。雞肉腌制好之後先裹上壹層玉米澱粉。
6. 再把雞肉放在雞蛋液裏面轉壹圈，均勻的粘上壹層雞蛋液。
7. 最後將雞肉裹上壹層面包糠。所有的雞肉都均勻的裹上玉米澱粉、雞蛋液和面包糠之後均勻的擺放在烤盤的裏面，雞肉塊在擺放的時候中間最好是留有壹些縫隙。
8. 然後將雞肉塊放入烤箱的裏面，用190度烘烤18到20分鐘的時間，如果烤箱有熱風循環的功能要記得開啟。
9. 做好之後的雞米花就可以食用了，在制作的過程中基本是沒有用到油的，這樣做好的雞米花更加的健康低脂。
烹飪小貼士：
1. 雞胸肉在制作之前要將白色的筋膜撕下來，這樣做好之後的雞米花口感也會會更好壹些。用刀背拍壹拍之後可以更好的入味。
2. 雞肉最好是放在冰箱裏面冷藏腌制壹晚上，可以更好的入味。