“八八隧道”品牌是臺灣省統壹集團旗下世華企業有限公司旗下的白酒品牌。它是臺灣省白酒市場的主要領導品牌之壹，凝聚了海峽兩岸從戰爭到和平的歷史、願望和前景，是最能代表臺灣省風土人情和精致文化底蘊的高附加值窖藏白酒。巴巴隧道窖藏完美陳釀工藝有八大獨特之處:適宜溫濕度、分類儲存、陶壇藏酒、揮發融合、酯化生香、平衡穩定、原酒調配、二次窖藏。“適當的溫度和濕度:地窖的環境非常重要。經緯度、地質、氣候都會影響地窖環境的溫度和濕度。在溫濕度適宜、常年恒溫恒濕的儲存環境下，原酒在沒有任何外界幹擾的情況下自然陳釀成熟，酒質可以得到進壹步的提煉和升華。”分類儲存:由於季節和氣候的不同，自然釀造、發酵、蒸餾的原酒，每壹批都有不同的風格和特點。需要有經驗的釀酒師和品酒專家先對每批原酒進行分類，然後入庫。“貯酒用陶罐:陶罐在燒制過程中吸收遠紅外線的能量，特別適合貯酒陳釀；此外，由於陶壇有毛細孔，透氣性好，陶壇中原有的酒分子可以與陶壇外優良的儲酒環境相互作用。”揮發融合:經過完美的窖藏陳釀，原酒中原本具有刺激性和揮發性的成分會隨著時間的推移自然揮發，殘留的分子會越來越緊密的結合在壹起，口感會越來越醇厚。“酯化產生香氣:酯是葡萄酒的香氣物質。經過完美的窖藏陳釀，原酒中的酸、醇成分會逐漸轉化為酯類，形成豐富的香氣物質，使原酒的風味更佳。”平衡與穩定:經過完美的窖藏陳釀，原酒中的酸、酯、醛、醇等物質除了發生酯化作用外，還會發生各種攪動和融合，使酒體達到更加完美的平衡。“原酒的勾兌:將不同季節釀造、蒸餾、分級的原酒在完美的酒窖中陳釀，然後將這些不同風格、特點的原酒按照特定的配方比例進行勾兌。”二次窖藏:這些風格各異的原酒，按照特定的配方比例勾兌後，會窖藏壹段時間，讓不同的原酒充分融合。只有經過完美的窖藏陳釀，才能呈現出中間柔和、香甜、清新的絕佳口感，這也正是88隧道系列產品與眾不同的地方。
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