古代烹飪題材電視劇:滿漢全席、佛跳墻。
現代:廚房，美味的童話>:，《愛情》，《愛的味道》，《黑森林》
國外:食客，美食偵探，美味學院，烹飪新鮮人，美味求婚，大長今。
廚藝1。煮餃子的時候，可以在水裏加壹點鹽，這樣餃子會不粘手，更好吃。
2.燉肉的時候，可以在鍋裏加幾片橘子皮，可以去除肉的腥味，更入味。
3.煮骨頭湯的時候可以加壹勺醋，這樣可以保證骨頭裏的營養不會流失。
4.煮雞蛋的時候在水裏加點醋，可以防止蛋殼裂開，也不要煮太久。
5.煮羊肉的時候可以加壹撮茶葉和甘蔗，這樣肉會很快爛掉，羊肉的膻味也會去掉。
6.炒菜的時候可以在鍋裏放壹點鹽，這樣油就不會濺到外面，以免濺到自己。
做飯炒菜註意事項1。過早在肉中放鹽是不可取的。
鹽的主要成分氯化鈉，容易使肉塊中的蛋白質凝固，使肉塊收縮，肉變得又硬又硬，不易燒焦。
2.油盤不要燒得太厲害。
經常食用煮得過熟的油炸蔬菜，容易出現胃酸過少或胃潰瘍，如不及時治療會發生癌癥。
3.避免在烹調肉和骨頭時加入冷水。
肉和骨頭含有大量的蛋白質和脂肪。烹飪時突然加入冷水，湯的溫度會突然下降，蛋白質和脂肪會迅速凝固，肉和骨頭的縫隙也會縮小而不腐爛。而且肉和骨頭本身的鮮味也會受到影響。
4.未煮熟的大豆不宜食用。
大豆中含有壹種會阻礙人體內胰蛋白酶活性的物質。人們食用未煮熟的大豆，蛋白質難以消化吸收，甚至導致腹瀉。吃煮熟的和徹底煮熟的大豆不會有問題。
5.炒雞蛋不要放味精
雞蛋本身就含有谷氨酸，和味精的成分壹樣。所以炒雞蛋沒必要放味精，會破壞雞蛋的天然風味，當然也是壹種浪費。
6.酸堿性食物不宜放味精。
酸性食物放味精，高溫加熱，味精(谷氨酸)會因失水而變成焦谷氨酸二鈉。雖然無毒，但是沒有味道。在堿性食物中，當溶液處於堿性條件時，谷氨酸鈉(味精)會轉化為谷氨酸二鈉，無味。
7.反復煎炸的油是不能食用的。
反復煎炸油的熱能利用率只有普通油的1/3左右。食用油中的不飽和脂肪受熱時，還會產生各種有害化合物，可使人體生長停滯，肝臟腫大。此外，這種油中的維生素和脂肪酸被破壞。
8.冷凍肉不宜高溫解凍。
冷凍肉如果用火和開水解凍，由於肉組織中的水分不能迅速被細胞吸收而流出，無法恢復原有的品質。遇到高溫，冷凍豬肉表面會形成壹層堅硬的薄膜，影響肉內部溫度的擴散，給細菌以滋生的機會，肉容易變質。冷凍肉最好在室溫下自然解凍。
9.吃茄子不要削皮。
維生素P是壹種對人體非常有用的維生素。在中國所有的蔬菜中，茄子含有最高的維生素P..茄子中維生素P最集中的地方是其紫色表皮與肉質的接合處。所以食用茄子要帶皮吃，不要去皮。
10.鋁鐵炊具不能混用。
鋁制品比鐵制品柔軟。比如煎鍋是鐵的，鏟子是鋁的，那麽比較軟的鋁鏟很快就會被磨破，進入煎炸。人們吃太多的鋁是非常有害的。
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