1.磨豆系統:磨豆機壹臺,大平刷壹把(清洗手術臺),專業清潔刷兩把(清洗磨豆機)。
2.凈水系統:凈水器壹臺,8L軟水機壹臺(含配套連接管和彎頭)。
3.咖啡機系統:雙頭半自動咖啡機壹臺(配套咖啡沖泡手柄:雙份兩個,單份壹個,無孔濾網壹個)。
壹個三段式沖泡手柄(可選)、壹個咖啡機壓力表(用於測量內部鍋爐壓力)、壹個紅茶沖泡手柄(可選)和壹個壓粉器(根據沖泡手柄的大小購買:如果咖啡機配有壓粉器,則不需要單獨購買)。
咖啡專用溫度計兩個,1000ml咖啡杯壹個,600ml咖啡杯兩個,350ml咖啡杯兩個,450ml手動雙層牛奶沖泡壺兩個,1.5 oz咖啡玻璃量杯四個,電子定時器壹個(可選),咖啡渣桶壹個(最好是購買或自制大碼渣桶),沖泡。
鍋爐清洗片,沖泡頭反洗粉(各壹桶)。
壹把活動扳手(0-30 mm),壹把多頭螺絲刀,壹把工作刀(刀片長約8cm,可單手操作)。
調味臺必備設備
幾個糖漿噴嘴(與所用糖漿同品牌)和幾個糖漿座(視糖漿量而定,自制)、三個茶碟(與醬料同品牌)、幾個金屬酒噴嘴、壹個亞克力調味臺(自制用於放置餐巾紙、糖包和攪拌棒)、壹個大型雙層鋼制冰桶(如果吧臺有專用冰槽,則不可用)、壹個中號不銹鋼冰鏟、壹個冰夾和幾個1L奶油槍(視調味奶油量而定)。壹個750ml鋼搖壺,兩個波士頓酒壺(可選),兩個長柄勺子(長度約25cm),兩個西式服務勺子,兩個雞尾酒勺子,壹套鋼吉格,幾個1.5L果汁桶,壹個雞尾酒鹽盒,壹個雞尾酒打火機,壹個開罐器,壹套量勺(四套)。
水槽和清洗槽
自來水龍頭、純凈水龍頭、長流水龍頭(可選)、長流水水槽(可選)、電動杯刷(雙頭)、安利洗潔精噴霧罐、洗手液瓶、即熱式熱水器(可選清洗)。
冷凍設備
四門臥式商用冷櫃壹臺,60kg制冰機壹臺(接純凈水),立式冷櫃壹臺(360L以上,但不需要),冰淇淋櫃壹臺(租用,不需要購買壹兩個冰淇淋勺),蛋糕保鮮櫃壹臺(1.5M以上,帶蛋糕夾和蛋糕鏟)。
其他設備
1.飲料設備:數控連續熱水器壹臺,冰沙兩臺,飲料保溫桶若幹(視產品而定,不壹定要)。
2.簡單用餐設備:電磁爐2臺,微波爐1臺,30L以上烤箱1臺,牛排盤1個(電加熱),商用電飯煲1個(30人以上),電煎鍋1個(帶雙槽),松餅機2個,三明治機1個,9寸以上平底西式炊具1套(湯鍋、蒸鍋、炒鍋等。)和西式油炸食品。
3、各種杯子:根據需要購買。