那麽打開後吃不完應該怎麽存放呢？
壹般建議妳在開紅酒後3~5天解決。時間越長，酒的香氣和口感越差，最後只能用來做菜。白酒最好壹次性喝完，放置時間不宜超過3~4天。白酒最怕的就是被氧化。打開後保存的關鍵是註意不要讓它過多的接觸空氣。另外，紅、白葡萄酒開瓶後存放時，更要註意溫度、濕度、光線等。隨著科技的發展，真空塞的出現稍微緩解了酒打開後儲存的困難。真空塞的使用方法非常簡單。把它放在有剩酒的瓶口上，把瓶中的空氣抽出來，人為地在瓶內制造壹個小的真空環境，或者防止酒氧化。還有很多用螺旋蓋密封的葡萄酒，如果打開後擰緊螺旋蓋，可以保存壹周左右甚至更長時間，這也是科技給葡萄酒帶來的革命。如果沒有真空比賽，妳也可以用之前的軟木塞把它倒進瓶子裏，但是還是要盡快喝完，而且我們喝完也不需要儲存！
另外，紅酒的儲存也需要方法。~!
1.酒瓶必須傾斜、水平或倒置放置，使酒液與軟木塞接觸，保持軟木塞濕潤；
2.理想的貯存溫度為10-16℃，溫度越低後熟越慢，濕度在60%-80%左右，但濕度超過75%時，酒標容易發黴；
3.恒溫比低溫更重要。遠離廚房、熱水器、取暖器等熱源。溫度比理想溫度高5-10℃，遠比冷熱溫差大的地方好。所以，如果妳沒有理想的儲酒設備，想買些酒喝，慢慢品味，可以用報紙、尼龍等材料包裝，可以減少外界溫度變化的影響，然後裝箱。
4.避免強光、噪音和振動的損害；
5.避免與汽油、溶劑、油漆、藥材等有異味、難聞的物品放在壹起。，以防止酒吸入氣味。
葡萄酒開瓶後如何保存:[2]
開了的酒要塞回去，酒瓶要放冰箱裏直立放置。
通常情況下，白酒開封後可以在冰箱中保存1周。
紅酒開瓶後壹般可以在冰箱保存2-3周。
妳可以去超市或者大賣場或者作坊，那裏有好酒，也有普通酒。但是，如果妳不是很擅長，盡量避免購買昂貴的葡萄酒。壹是浪費，二是避免被騙。
6.可以買壹些酒具幫助收納，比如酒架、瓶塞，更好的是迷妳紅酒吧。