前不久，俄羅斯方面稱，烏克蘭從黑海港口運出的糧食並沒有運往發展中國家，而是大部分運往了歐盟，於是俄羅斯將考慮重新討論黑海港口糧食的出口協議。
這壹表態再次嚇壞了市場，隨即國際小麥價格大漲了7%。
而這壹消息尚未被市場消化，9月8日印度宣布，自9月9日起將對除蒸谷米和印度香米外的大米征收20%出口稅，涉及未碾米、去殼糙米、半精米和全精米等品類，並禁止碎米出口。
再次壹石激起千層浪。
今年以來，印度的糧食出口政策也是幾經變化。
在俄烏沖突剛爆發時，小麥價格瞬間飆升。
而印度作為全球第二大小麥出口國當時喊出了“餵飽世界”的口號，隨後印度小麥的出口量也壹度大幅增長。
但是由於受高溫熱浪的影響，印度小麥產量銳減，其國內小麥價格也不斷水漲船高。
於是在5月份時，印度宣布禁止小麥出口。
不過說實話，印度禁止小麥出口帶來的影響並不大，因為雖然印度是全球小麥的第二大生產國，但是並不是主要的小麥出口國。
數據顯示，2021年印度小麥的出口量僅占到全球小麥總出口量的3%。
但是大米就不壹樣了。
印度是全球最大的大米出口國，其大米出口量約占到全球大米出口總量的40%以上。
去年印度大米的出口量更是達到了創紀錄的2150萬噸，比泰國、越南、巴基斯坦和美國四國的大米出口總量還要多。
因此，印度這次對大米實施相關限制措施引發了市場不小的收藏。
然而這次對大米實施的相關限制措施並不是突發的，因為在8月底時就有媒體報道，印度正在討論對碎米出口實施限制。
這次只不過是“靴子落地”罷了。
印度之所以對大米“動手”，主要是出於兩大原因：
壹是高溫熱浪天氣引發大米預期減產。
根據報道，受高溫熱浪影響，印度有4個邦都遭遇了嚴重的幹旱，旱災面積達到250萬公頃，可能會引發糧食減產約700萬至800萬噸。
而西孟加拉邦、比哈爾邦和北方邦等主要稻米產區降雨量均低於平均水平，使得這些地區水稻的播種面積減少了約5.6%，再加上高溫效應導致的生產率下降，市場預測今年印度大米產量至少會減少8%。
另壹方面，印度大米的價格持續上漲。
俄烏沖突爆發後，引發了小麥和玉米價格飆升，但是大米價格的波動壹直在有限的範圍內。
這主要是大米的主產區主要位於亞洲，且庫存相對充足，因此受俄烏沖突的影響並不大。
但是隨著極端天氣使印度大米減產的預期不斷增加，市場擔心印度可能會像限制小麥壹樣限制大米的出口，所以導致市場需求十分強勁，進而使得印度大米價格不斷上漲，並於上周創下壹年多來的最高點。
截至上周，印度5%的碎米報價為379~387美元/噸，達到了去年6月份以來的最高。
而100%的碎米價格與5%的碎米的價差也不斷縮小，再加上印度國內通脹不斷高企，於是印度政府開始對大米采取了措施。
那麽印度對大米的限制政策會帶來哪些影響呢？
1、或推升全球大米價格
美國農業部8月份就曾發布報告稱，預計2022~2023年全球大米的供應量將減少410萬噸，至6.973億噸，其中主要的原因就是孟加拉國和印度大米減產。
而印度作為全球最大的大米出口國，雖然蒸谷米和印度香米被排除在出口關稅之外，但是白米和糙米將被征收關稅，而這兩種大米占到了印度出口的60%以上。
因此，未來印度大米出口將會明顯下降，進而或推升全球大米價格的上漲。
2、加劇全球食品通脹
全球約有150多個國家都購買印度大米，全球約有30多億人以大米為主食，因此印度大米出口的減少或將進壹步加劇全球的食品通脹。
尤其是壹些貧困國家，因為100%的碎米他們也會用作食用（雖然100%碎米通常被用作飼料谷物）。
而根據聯合國糧農組織發布的最新報告顯示，8月全球食品價格指數繼續下行，為連續第5個月回落，但是相比去年同期依然高出了7.9%。
而其中谷物價格指數是今年食品價格上漲的主要推動因素，而谷物價格指數相比去年同期仍然高出了11.4%。
而更令市場擔憂的是，擔心印度對大米實施限制後是否會引發全球糧食危機。
因為在2007~2008年時，印度和越南先後禁止大米出口，使得全球大米價格大幅飆升，進而引發了全球糧食危機。
所以，全球糧食領域的動蕩遠未結束，糧食危機的威脅也並未解除，而是開始轉向壹個新的動蕩階段。