但是，野菜並不像人工種植的蔬菜那樣壹眼就能看到壹片片。野菜壹般生長在荒山和無人居住的河溝濕地，野菜生長的地方不同。即使是長期生活在農村的人都很難準確找到野菜的生長地，更別說城裏人了。他們興致勃勃地去鄉下摘野菜，經常因為找不到地方而空手而歸。
那麽，野菜壹般生長在哪裏，怎樣才能采摘到真正的野菜呢？
薺菜含有豐富的粗纖維、胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、B2、B6、蛋白質和鈣，具有促進消化、降血壓和抗凝血的作用。
薺菜可在6月5438+10月至3月采摘。四月，也就是農歷三月，四個多月的開花結籽莖采摘。
薺菜的生長範圍很廣，在農村的路邊、山坡、農田、田埂、菜園甚至房前屋後都可以看到薺菜，尤其是油菜田、菜園。如果追求數量，可以在肥沃的農田裏采摘。想要口味純正的野生薺菜，可以去遠離農田的地方。
香椿芽被稱為“樹上的蔬菜”。因其香氣濃郁，營養豐富，是人們爭相食用的“春季第壹美味”。
野生香椿的采蕾時間比薺菜晚很多，壹般在清明節前後，采蕾時間只有壹個月左右。
采摘香椿芽要在村裏農戶的房前屋後進行。因為大部分長出香椿芽的香椿樹都是農民自己種的，即使是生長在山坡林地的野生香椿樹也是農民承包的。所以進村采摘前壹定要和主人商量好，或者花錢買，不要擅自采摘，以免引起誤會。
水芹是壹種類似芹菜的野菜，但營養更豐富，味道更脆，香味更濃郁。被稱為“水八仙”之壹。
水芹，顧名思義，是壹種生長在水邊的野生蔬菜，壹般叢生或連片生長在溝渠、沼澤、湖泊、池塘等潮濕的地方。
如果是平原湖區，可以在溝、渠、湖、沼中采摘；如果是丘陵山區，可以通過湯唯、水庫、溝壑來采摘。
蕨菜是壹種富含胡蘿蔔素、維生素、蛋白質、微量元素和18氨基酸的野生蔬菜。它不僅營養豐富，而且具有清熱解毒、利尿通便、減肥的功效。被譽為“長壽菜”。
蕨菜又被稱為山菜之王，所以只有山林才是蕨菜的最佳生長地。采摘需要去山區或者丘陵地區，平原湖泊不能采摘蕨菜。山區采摘蕨菜，可以去淺山區陽光充足的地方，也可以去山區的小溪邊；丘陵地區可以去山坡上樹木稀疏、陽光充足的地方。
蒲公英，俗稱老太婆，富含氨基酸和多種微量元素。因為枝葉中含有膽堿，蒲公英既是食用又是藥用。
鮮食壹般是涼拌、炒菜、炒雞蛋，也可以用來泡茶，有清熱解毒、消癰散結的功效。
蒲公英是最容易采摘的野菜。只要妳去農村，在路邊、田野、草原，隨處可見。從三月開始可以挖新鮮的蒲公英，這個時候可以用來做新鮮的食物。5月以後會開花結籽，可以采摘曬幹泡茶。
沙蒿含有沙蒿精油，有壹種特殊的辣味。沙蒿營養豐富，口感脆嫩，香氣濃郁，風味獨特，有“春菜皇後”的美譽。
沙蒿采自平原湖區。高山林區很少生長沙蒿。沙蒿和水芹壹樣，生長在水邊，但沙蒿生長在靠近水的陸地上。壹般在河堤上可以采摘到大量的沙蒿。
蔥白又名野蔥、野韭，是壹種營養豐富、口味獨特、具有保健功能的食藥用野菜。
采摘小蔥應在丘陵地區或山區進行，平原湖泊很少見到小蔥。清明節前後，容易摘旱田、山坡荒地、菜園、丘陵地區的雜草。
車前草，俗稱豬耳朵，屬於壹種中草藥。春天的三月，新鮮的幼苗被當作野菜采摘。
摘芭蕉很容易，只要去鄉下，路邊，田埂，荒地，山坡等等，但是盡量不要在路邊摘。