這種軟黏的零食是很多人的最愛，每次遇到都會忍不住吃很多。
今天，我們用糯米制作壹種非常特別的美食小吃。其外皮酥脆，內軟糯鹹，方法比較簡單。只要我家做這種小吃，我都要壹次吃好幾個。現在我將與妳分享這種做法。讓我們壹起來看看吧。喜歡的朋友可以收藏壹下試試！
所需成分
糯米、香菇、香腸、蔥姜、胡蘿蔔、豌豆、鹽、胡椒粉、醬油、雞蛋、面粉、玉米澱粉、食用油。
詳細步驟
1.準備400克糯米，用清水洗兩遍(不要洗太多次，營養會流失)，然後倒入電飯煲，加入不含糯米的清水。水不要加太多，大概是糯米半個指關節。按烹飪按鈕烹飪。
2.準備幾個幹香菇，用溫水泡壹下。不要用開水浸泡蘑菇。開水會讓泡過的蘑菇特別粘。
3.準備壹根香腸，洗凈，切成片，再切成條，最後切成丁放在盤子裏備用。
4.小蔥洗凈後，只要小蔥是白色的，切成蔥花放在盤子裏備用；把姜切成姜末，並試著把它打碎，這樣味道會更好。放入蔥白備用。
5.將壹根胡蘿蔔洗凈去皮，先切成片，再切成條，最後切成丁，放在盤子裏備用。剝壹些新鮮的豌豆，和胡蘿蔔丁放在壹起。
6.香菇泡好後洗凈，切成丁備用。
7.往鍋裏加水，煮沸。水開後，倒入胡蘿蔔丁和豌豆焯壹分鐘，然後取出放在盤子裏。
8.糯米已經煮好了，搗碎後上桌。
9.鍋中加少許油，油熱後倒入香腸丁，炒出多余的油，吃起來不會膩。
10.將香腸丁翻炒至微黃，倒入蔥、姜翻炒。炒好後倒入香菇丁繼續炒。
11.蘑菇煮熟後，倒入胡蘿蔔和豌豆，攪拌均勻，調味，加入壹勺鹽，壹勺胡椒和壹勺醬油，再次攪拌均勻，關火。
12.將糯米倒入鍋中攪拌均勻，或者將各種炒好的配菜倒在糯米上，用手攪拌均勻。
13.糯米和配菜攪拌均勻後，取適量放開，揉成壹團，差不多乒乓球大小。所有的都很容易放在盤子裏。
14.在碗中打2個雞蛋，充分分散，然後加入2瓷勺面粉和2瓷勺玉米澱粉，然後充分攪拌均勻。加澱粉可以讓皮更脆。
15.做好細膩粘稠的面糊後，將湯圓放入雞蛋面糊中，表面均勻裹上壹層面糊。
16.在鍋裏把油煮沸。油溫五成熱時，放入裹好面糊的糯米團子，中火煎。50%發熱大概是因為筷子放進去，有密集的小氣泡。
17.不要先翻面，煎好後再翻面，直到凝固。這時候要經常翻面，讓湯圓受熱均勻，既能防止煎糊，又能使表面顏色更加壹致美觀。
18.整個過程大約需要5分鐘的油炸時間。當表面金黃酥脆時，即可出鍋。取出控油夾，放在盤子上。它是美味的。
這樣做出來的湯圓，皮脆，裏面的餡軟糯鹹。雖然是炸的，但是油被面糊和外面隔離了，裏面不吸油，吃起來很香。每次家人做這種零食，我都要壹次吃好幾塊充饑。孩子們也喜歡吃東西。裏面有糯米和各種蔬菜，好吃又有營養。
喜歡這種食物的朋友可以收藏起來嘗嘗！