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四季壹周食譜如何安排?

星期壹 早餐:豆漿、金銀卷、醬豆腐 中餐:鹵面(豬肉蝦皮、雞蛋、西紅柿)、豆腐絲 晚餐:肉片炒熏幹、小白菜、軟飯、菠菜湯

星期二 早餐:牛奶、油鹽花卷、肉松 中餐:肉末豆腐、素炒柿子椒、雞蛋西紅柿湯、軟飯 晚餐:豬肉茴香包子、拌江豆

星期三 早餐:大米綠豆粥、千層餅、五香豆腐幹 中餐:包子(豬肉、韭菜、蝦米、雞蛋)、黃瓜湯 晚餐:肉片炒扁豆、腐竹燒絲瓜、軟飯、豆腐湯

星期四 早餐:牛奶、豆沙包、花生米 中餐:雞塊、肉末茄子丁、冬瓜湯、軟飯 晚餐:骨頭湯餛飩、素炒蒿子桿、小窩頭

星期五 早餐:小米粥 、饅頭、鹹鴨蛋 中餐:牛肉土豆塊、西紅柿冬瓜、黃豆湯、軟飯 晚餐:木須肉(豬肉、雞蛋、黃花、黑木耳)、饅頭、絲瓜湯

星期六 早餐:牛奶、糖麻醬卷、鹹菜絲 中餐:三鮮水餃(肉末、韭菜、雞蛋、蝦米) 晚餐:肝末豆腐、素炒菜芯、小白菜湯、軟飯

星期日 早餐:玉米面粥、糖包、肉松 中餐:紅燒雞塊、海米冬瓜湯、軟飯 晚餐:面片湯(雞蛋、小白菜、肉末)紅燒肉、麻醬花卷

除三頓飯之外,還可以在上午10時左右,下午3-4時增加水果、點心等間食。

四季食譜

(1)春季:

推薦食譜:

早餐: 雞蛋軟餅 25克

大米紅豆粥 25-50克

中餐: 燴油菜豆腐

軟飯 50克

午點: 山藥薏豆腐 50克

晚餐: 豬肉菠菜餡水餃 50克

雞蛋軟餅是將面與雞蛋和成面糊,待平底鍋熱後放入少許油,將面糊倒入,攤成薄餅,待成微黃即可。此餅松軟適口、營養豐富。油菜、菠菜都含有豐富鐵質,與含蛋白質較多的豆腐,豬肉壹起食用,有利於鐵質的吸收。

山藥薏米粥具有調理胃脾的功能,常吃可促進小兒食欲和消化吸收功能。

(2)夏季:

推薦食譜:

早餐: 兩澀卷 25克

牛奶 100毫升

中餐: 香菇炒菜花、黃瓜湯

軟飯 25克

午點: 大米綠豆稀粥 50克

晚餐: 西紅柿雞蛋鹵面 50克

兩色卷是用白面作皮,玉米面作餡做成的小卷子,黃白相間,很易引起孩子的食欲。玉米粉含有較多的粗纖維,同時含熱能也較高,並有通便作用。菜花所含有豐富的維生素C是骨骼、牙齒、微血管及結締組織細胞合成的必需物質,還可促進鐵的吸收,對兒童極為重要。

(3)秋季:

推薦食譜:

早餐: 蛋羹 25克

果醬面卷 25克

中餐: 香菇炒豆腐末

軟飯 50克

午點: 糯米藕

晚餐: 豬肉冬瓜餡小餃子 25克

小米粥 25-50克

香菇由於價格較貴,常被當作調味品。它含有的蛋白質較壹般蔬菜高,並含有多種微量元素;與香菇同屬菌類的口蘑含有豐富的磷,每100克可提供磷1620毫克。磷和鈣是構成骨骼的主要成分,並參與細胞膜的形成。

糯米藕是將藕切成約6厘米左右長的段,將泡過的糯米填入藕孔中,然後放到鍋裏蒸到爛熟,吃時灑上少許紅糖。

(4)冬季:

推薦食譜:

早餐: 千層餅 25克

豆漿 100-150克

中餐: 魚肉蛋羹

軟飯 50克

午點: 紅豆粥 50克

晚餐: 豬肉白菜包子 50克

蘿蔔湯

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