奶香饅頭
作為壹個面食控，蒸饅頭那肯定是必不可少的，往常用傳統蒸鍋做，廚房裏都是滿滿蒸騰的水汽與熱量，對於新手來說，傳統蒸鍋非常容易出現水汽滴落在饅頭表面的情況，使成品外觀不夠美觀，那有什麽神器可以做到呢？本食譜有特約美食達人曼小曼提供，已授權使用
原料：中筋面粉、純牛奶、速溶幹酵母、細砂糖、植物油。
做法步驟：
第1步、我們將材料壹次性倒入和面桶內，但是要註意將酵母和細砂糖分開放置，以免影響到酵母的活性。
第2步、將面團揉至表面光滑，觸感柔軟。
第3步、3、判斷面團是否揉好，可以用刮板切下壹小塊面團，切面如果光滑無氣孔，就是揉好了。
第4步、然後將面團分成50g每個，要註意蓋好保鮮膜給面團保濕，對，妳沒有看錯，這個面團不需要壹次發酵，而是揉好以後直接分團哦。
第5步、分好小劑子後我們開始來給面團排氣，用手掌根部將面團搓成細長條，這樣操作可以盡可能的排除面團中多余的氣孔，能讓成品更加細膩。
第6步、然後將搓長的面團往回折，再重復步驟5，將面團搓成細長條，整個整形過程我們要將步驟5-6重復3次左右。
第7步、完成排氣以後，我們將面團揉成壹個圓形。
第8步、再將收口朝下，滾圓。
第9步、整形好的面團我們盡可能的將它推高，大約5厘米的高度，這是因為面團在發酵過程中會往四周延伸，並且變矮，所以推高後發酵能使饅頭的形狀更好看。
第10步、整形好的面團我們將它依次擺放在食物盤上，剛剛好擺15個，大家要註意整形的速度要快，不然第壹個和最後壹個的發酵狀態會差比較遠。
第11步、然後將食物盤放入蒸烤箱中，中層。
第12步、我們看看發酵完成的面團，是不是圓潤飽滿時間結束後，我們不要急著打開箱門，繼續讓饅頭燜3分鐘，另外還有壹個要註意的是，食物盤下面記得要插上接油盤，因為蒸汽還是會有少量流到機器底部。
第13步、燜3分鐘後，取出饅頭，看看是不是壹個個都白白胖胖的，然後趁饅頭溫熱時，裝入保鮮袋內保存。。
第14步、最後掰開壹個饅頭來看看，皮薄松軟，和用傳統蒸鍋蒸出來的口感壹模壹樣，並且完全不用擔心水汽滴落在饅頭表面，對於顏控的我來說，簡直不能更滿意了！
小貼士：
俗話說得好：工欲善其事必先利其器，對於面食愛好者的我來說，這款蒸烤箱的功能已經強大到面食小白也能輕松操控的程度，發酵純蒸壹步到位，作為壹個外貌協會，機器的外貌固然很重要，但更多的是希望被機器強大的功能所折服，不得不說，我真的非常滿意。這次我只使用了純蒸功能，下壹次，我將用蒸烤箱的其他功能打開烘焙界壹扇新的大門。
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