（1）先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊壹下。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的，那數年後“跑酒”的後果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的第壹件事。
（2）把食用蠟放進金屬容器裏加溫，待蠟融化成液體後，把酒倒過來，將瓶蓋直接在容器裏浸壹下即可。這種做法的缺點是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。
（3）把已經融化好的食用蠟，用刷子塗上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟裏，不容易還原。
（4）用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，壹定別忘了留出壹段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。
（5）像威士尼這種洋酒，在放置保存的時候，最好瓶口向下傾斜30度左右，讓瓶裏的空氣升到瓶底，這樣也會保持酒的原味。
此外，針對不同的酒收藏註意事項：
1、白酒。瓶裝白酒應選擇較為幹燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易黴爛。白酒貯存的環境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。
2、黃酒。黃酒的包裝容器以陶壇 和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利於黃酒的老熟和提高香氣，在貯存後具有越陳越香的特點。保存黃酒的環境以涼爽、溫度變化不大為宜，通常不低於50℃，在其周圍不宜同時存放異味物品，如發現酒質開始變化時，應立即食用，不能繼續保存。
3、啤酒。保存啤酒的溫度壹般在0-12℃之間為適宜，熟啤酒溫度在4℃-20℃之間，壹般保存期為兩個月。保存啤酒的場所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛生，溫度不宜過高，並避免光線直射。要減少震動次數，以避免發生渾濁現象。
4、果酒。桶裝和壇裝最容易出現 幹耗和滲漏現象，還易遭細菌的侵入，故須註意清潔衛生和封口牢固。溫度應保持在8℃-25℃之間，相對溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應受陽光直射，因為陽光會加速果酒的質量變化。
5、藥酒。有些泡制藥酒的成份由 於長期貯存和溫度、陽光等的影響，常常會使原來浸泡的物質離析出來，而產生微渾濁的藥物沈澱，但這不說明酒已變質或失去飲用價值，但發現有異味就不能再飲用了。因此，藥酒的保存期不宜太長。