外形
包括形狀、棱角、皮相。如：田坑石無根而璞，無脈可尋，呈自然塊狀，無明顯棱角，有明顯色皮。山坑石分布於壽山、月洋兩個山村，石質因脈系及產地不同，各具特色，所以山坑石的名目特別豐富。凡坑頭各洞出產的礦石，統稱“水坑石”，由於礦體地下水豐富，礦石受其浸蝕，多呈透明狀，壽山石中各種“晶”、“凍”多出於此。
色彩
主要看色相色彩的分布情況，色彩結聚狀態的表裏情況。壽山石色彩多樣，各種顏色均有，每個石種顏色都有規律可循。
質感
眼睛看的感覺（觀察石質表面和內部的紋理），上手摸的感覺（體會表面的質感），上手掂的感覺（體會重墜感，如水坑、老坑的石品手感發重），刀刻的感覺（吃刀難易，流暢與否，澀阻度等；壽山石吃刀流暢）。
肌理
包括紋理、裂格（裂是有明顯或不明顯的縫隙，格是石本身固有的分隔線或紋線）。壽山石大部分都存在著格，有些石種有漂亮的紋理，如荔枝洞石的蘿蔔絲紋，大山石的波濤形紋理，山秀園的斑斕色塊等等。具備了基本的鑒別方法後，可對壽山石雕進行鑒別。
總結
壽山石雕鑒別方法除了以上幾點，還要看作品的創意度、雕工度、稀有度、知名度以及看年代等。最後做綜合評價，判斷是否值得收藏，如作投資性收藏，要對當下、遠期收益做出判斷。
擴展資料專用標誌使用
壽山石地理標誌產品保護產地範圍內的生產者，可向福建省福州市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經福建省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批準。壽山石的法定檢測機構由福建省質量技術監督局負責指定。
保養
壽山石的保養是壽山石收藏的壹個重要課題。雖然壽山石天生麗質，在自然狀態下，石形不容易變，石色也不輕改，但是，從陰暗的地底深處到暴露於陽光燦爛的世界，要保其天生麗質永駐人間，依然要涉及養石和護石這個話題。
壽山石屬葉臘石，質地滋潤，富有光澤，硬度較低。壹些品種在開采時，因爆炸震動，結構遭受破壞，多裂紋、裂格，如果不善加養護，日久天長就會枯燥易損，因此，自古以來就有以油養石之風。
壽山石的養護雖然簡單方便，易於操作，但也不是沒有忌諱，因而不可隨意處置，同時不同的石種有其不同的特性，所以養護也要因石而異。
首先，保持潤澤，切忌高溫壽山石最忌幹燥、高溫，養護的關鍵要註意保持潤澤。不論原石還是雕品，都應該避免陽光曝曬和高溫環境。新采的礦石不可長期放在山野或室外，要及時藏在地窖裏或陰濕之處，時常灑些冷水以保潤澤。
其次，開料水磨，謹防燥裂以水鋸、濕磨為上，如須在砂輪上打磨，則應預備清水壹盆，待石料摩擦發熱時，及時用冷水降溫。
第三，原坯石料，木盒裝放 經過去皮、除汙、清雜質，制成原坯後，應分出品種、檔次和塊度，置放在木質盤盒之中。塊度大且石質粗者，只需將木盒放在陰濕處保存即可。如屬高檔石料，塊度小者，最好浸入盛滿植物油的瓷盆裏。如果塊度較大，為節省油料，也可將石坯沾油後用透明紙包裹好，放在陰濕處。
第四，雕刻成品，除塵保潔經過雕刻加工的壽山石雕成品，適宜陳列室內。石表被灰塵、汙物沾染時，只要用細軟的綢布輕輕擦抹、即可恢復光彩。壽山石硬度低，約在摩氏二至二點五度之間，切忌用金屬片或其它硬物修刮。
參考資料：