茶道是日本文化的結晶，是日本文化的代表，它是日本人的生活規範，是日本人的心靈寄托。?
據目前的研究表明，古代日本沒有原生茶樹，也沒有飲茶的習慣，日本的茶道大致可分為三個時期
第壹時期是受中國唐朝煮茶法的影響的日本平安時代。?第二時期是受中國宋朝點茶法影響的鐮倉、室町、桃山時代.?
第三時期是受中國明朝的葉茶泡飲法影響的江戶時代?
而第二時期的飲茶風尚的流行與影響直至今日也影響著日本人的行為與生活。日本的第壹時期，無論是形式上或是精神境界上可以說是完全照般唐朝，模仿中國文化的時代。
而在鐮倉時代出現壹位劃時代的人物-榮西禪師，以及他的著作《吃茶養生記》，榮西禪師二次進入中國的宋朝，從中國帶回的茶種及天目山帶回的建盞（由於從天目山帶回黑釉茶盞，所以稱之為天目）據史料記載，宋時，有徑山寺、昭明寺、禪源寺、萬壽寺等使用建窯建盞吃茶。?
日本僧人們歸國之時，將建盞做為紀念品帶回大量的天目茶碗，它比起日本國產的茶碗顯得端莊秀麗、釉上得較厚、有藍色、黑褐色等，其中以曜變天目這首尊，底色呈黑色，之中浮有金、銀、碧、藍色的斑點，似群星閃耀。?
很難想像，日本人的著作《吃茶養生記》是用漢字書寫的，可見其受漢文化的影響之大，榮西禪師根據自己在中國的體會與見聞，記載了當時宋代的點茶法，也就是影響至今的日本抹茶道。?
茶在日本被尊為藥物，從最初流行於寺院到民間，這種文化在鐮倉時代得到了長足的發展而榮西禪師所帶回的天目茶碗，更是被尊為聖物.?
茶道始祖千利休寧靜的茶室，可以慰藉他們武士的心靈，使他們得以忘卻戰場拋開生死的煩惱，靜下心來點壹碗茶成了武士們日常生活中不可或缺的內容。武將出征時，經常在陣地前沿舉行茶會，鼓舞士氣，據淡交社1981年出版的《桃山&美》（日文無法打）書中記載，壹個建窯建盞茶碗價值連城，甚至為壹只茶碗，引起的戰爭。?
但近代後，由於日本的民族化，天目茶碗漸漸被敬而遠之，茶人們對其表示敬意，但在實際很少用它，以為這正是壹個民族的開放性、信心不足的真實寫照，是壹種自卑心態。