8熱菜:清燉甲魚、清蒸魚、紅燒排骨、水煮蝦、黑木耳切片、香菇油菜、海苔西芹幹、烤茄子(黑木耳有軟化血管、抗癌的作用，特別適合老年人)。
之後，我要做壹個三鮮湯。水果當季，主食當然是長壽面。
具體做法如下:
水煮雞肉:
材料:雞肉
調料:洋蔥、高良姜、醬油
做法:燒開壹鍋水，把整只雞放進去關火；加蓋燜十分鐘，切帶血的雞骨髓為宜。切好後，點燃調料吃。
特點:保持雞肉的鮮美和原味。
醬牛肉；
原材料:
牛肉10斤，十大味中的22種(包括:丁香、大料、茴香、桂皮、草果等。)、甜面醬壹瓶(300-500g，根據個人口味調整)、蔥、姜、鹽。
練習:
1，先根據情況把牛肉切成半斤左右的塊，放在開水鍋裏煮，撈出來，放在老湯裏(水也可以代替，註意:要把肉煮熟。)。
2.加入調料(蔥切大段，姜用小刀輕輕拍打，十大味放入料盒)，大火煮約15分鐘，轉小火至肉熟(測試方法:可用筷子夾住，可順利通過)。]
3、鍋，放在通風陰涼的地方12小時左右，然後大火把湯燒開，小火燉半小時到壹小時(也可以根據自己喜歡腐肉的程度延長加熱時間)。
4.當湯涼了，就可以取出來保存。吃的時候直接切片食用。
特點:
用這種方法做出來的醬牛肉，醬香濃郁，醬色自然，絕非街上賣的醬牛肉可比。
涼拌苦瓜:
苦瓜切片，用熱水燙壹下，再加入適量的鹽、雞精、醬油、醋、香油即可(如果喜歡辣的可以放壹點辣椒油，味道不錯)
什錦蔬菜:方法同上，只是不要放醋。
燉甲魚；
材料:活甲魚1蟲草10g紅棗20g料酒鹽蔥姜蒜。
適量的雞湯
練習:
1.甲魚切成4塊，放入鍋中燒開，撈出，切去四肢，剝去腿油，洗凈。
2.將蟲草洗凈；將紅棗浸泡在水中。
3.將甲魚放入湯碗中，加入冬蟲夏草和紅棗，加入料酒、鹽、蔥、姜片、蒜瓣和清湯，放入籠中蒸2小時，取出，挑出蔥和姜。
清蒸魚:
材料:壹條鮮魚。
配料:料酒、蔥姜、鹽。
魚片用料酒、蔥姜、鹽腌好，放抽屜裏蒸6分鐘，倒壹點醬，放點蔥絲，油裏放點料酒，加熱後澆在魚上。