壽山石雕是古老而又聞名且極具地方特色的文化，其發展伊始便與中華民族的文化相惜相生，壹脈相承，這點可以從民間流傳的“女媧補天遺石”、“鳳凰神鳥遺矢”的傳說中得到證實，這壹古老的傳說故事，是發現了壽山石後，經過人們世代的口耳相承流傳下來。
美麗的傳說反映了先人美好的願望，同時也為壽山石文化的綿延持續奠定了民族特色的精神基礎。
壽山石溫潤脂膩，晶瑩璀燦，柔而易攻，其雕刻歷史源遠流長，我省考古發掘中，曾鑒定出在新石器時代，已出現壽山石磨制的石器，說明那時壽山石已開始融入社會生活。
福州桃花山南朝墓出土的“石刻豬”實物，證明早在1500多年前，壽山石雕已經問世，並且作為壹個載體，出現在墓碑。
打上民間世俗墓葬的文化的烙印。
壽山石豬的問世代表壽山石文化從那時其已經產生。
唐代，社會盛世太平，宗教隨之昌盛，壽山村的僧侶就地取材，以壽山石雕制佛像、香爐及念珠之類的佛具，除供寺院使用外，亦作珍品饋贈遊客，這使壽山石在民間廣為流傳，這個時期的壽山石雕因此帶有濃厚的宗教文化色彩，可以令人感到壽山石文化的外延以伸展，涉及諸多世界觀、人生觀的領域了。
建國後，尤其是改革開放以來，海峽兩岸，香港、新加坡、日本等國家和地區相繼掀起壽山石文化推廣熱潮。
1984年，福州雕刻工藝品總廠舉辦“壽山石詩會”，百多位海內外文人雅士與收藏家歡聚壹堂，吟詩作賦，盛況空前。
著名金石家錢君陶詩贊曰：“萬朵雲霞幾度攀，珠光寶器絕人寰、風靡皖浙千家刻、功在印壇是壽山。”1987年總廠與地質科學院聯合召開“中國田黃石鑒賞研討會”，從科學的角度對壽山石、田黃石進行分析與鑒別，近年來壽山石各種專著更是如雨後春筍，紛紛出版發行，達近百種之多，蔚為壯觀。
為全國各工藝美術品種之最，其中潘主蘭的《壽山石史話》首考壽山石雕始於南朝，方宗圭的《壽山石誌》與《壽山石全書》全面科學地總結了壽山石地各種知識，陳石地《壽山石圖鑒》提出了三類五系論，陳錫銘、鄭宗坦、王壹帆的《壽山石欣賞》重新劃分田黃石產區，提出好田黃石多出於下阪的論點。
王植倫發表了《壽山石傳奇》、《壽山石緣》長篇文學，成為壽山石文化壹道獨特的風景線。