胡壹刀，遼東的英雄。作為闖王手下四大護衛之首胡天的傳人，天生就有自己的氣場，尤其是完美的沿襲了胡家刀法，戰鬥力不弱。綽號遼東大俠的胡壹刀透露了他的成名地域和行事風格。其實他真的配得上大俠的稱號。瀟灑倜儻，做事豪邁，武功高強，的名聲自然是越來越響，但他註定是四大家族的傳人，苗梵天胡，他也註定要卷入寶藏之爭。果然，遺憾的是胡壹刀和朗·邱劍最後都被暗殺了。
胡家刀法的唯壹傳人。作為胡壹刀的兒子，並由仆人撫養長大，再加上家族財富的明顯下降，胡斐是壹個典型的沒落後代。不僅如此，這樣的敗類還有假冒偽劣的替代品，這也是出自奸臣的算計，目的也是為了破王之寶。可以說，胡斐這個角色有著明顯的復仇者形象，他的生日是他父母的忌日。胡家武術未練之前，處處受排擠，處於社會底層。隨著《道譜》的物歸原主，胡斐仿佛壹下子打通了任督二脈，武功飛了進去，處理事情遊刃有余。他成為壹代英雄只是時間問題。
苗人鳳，金面佛，號稱天下無敵手。毫無疑問，苗人鳳是壹個正派的人物。至少在四大家族中，他和胡氏家族比較接近，代表著武林中正義的存在。外號金佛的苗人鳳，號稱天下無敵手。他劍法高，沒話說。他和胡壹刀都有交集，短暫的相遇是襯托主角的綠葉之壹。苗人鳳的亮點在於真實。雖然他是壹代豪傑，為人正直，沈默寡言，不善言辭，但是他的妻子有了外遇，他卻能堅持下來，真的讓人佩服。
當然，作為兩部武俠的集合，《雪山飛狐》並不是那個雪山飛狐，而是《飛狐傳奇》的加強版。胡斐是主角，他的父親胡壹刀也占據了重要位置。事實上，在《雪山飛狐》中，自從胡斐和他的四叔掉進寶藏並得知真相後，情節用了很大的篇幅回憶胡壹刀和苗人鳳的故事。而且通過回憶往事，四大家族中的反派田歸農也浮出了水面，偽與無辜構成了全劇最大的兩個反派。
陳錦鴻版的雪山飛狐，由陳錦鴻飾演，前期過於稚嫩，但服裝上又過於成熟，讓人看不出前後的對比，導致胡斐的成長過於突兀。在後期，胡斐在武術方面取得了巨大的成功，而情節則使他的形象老化。加個胡子太假了。總之，這壹版的《雪山飛狐》主角很多，黃日華飾演的胡壹刀風格明顯更勝壹籌。在反派中，劉家輝的《假無怒》無疑更勝壹籌。不得不說，他的反派形象深入人心。