鎮上的圩田日就是尾號為3、6、9的日子。人們熙熙攘攘，從通往四面八方的道路湧入小鎮。走在巷子裏，妳會被壹股濃烈的油味吸引，這種油味是從散落在不同街道上的小攤散發出來的。
在屋檐下，延伸到路邊的小攤，或在馬路的中間或角落，撐著壹把大陽傘。樹蔭下有幾個木架子搭起的攤位，壹兩個或兩三個大圓簸箕圍著攤販坐著，或者攤販幹脆站在邊上，把小凳子掛在壹邊。在這個簸箕上，堆著壹些圓圓的閃閃發光的油鍋。大的有成年人的拳頭那麽大，大的放在壹個簸箕裏，小的比乒乓球還大放在另壹個簸箕裏。每個油餅金黃的表面都粘著壹些凹凸不平的芝麻，壹些黑芝麻，壹些白芝麻。
這種油餅是這個鎮的特產。
從小到大都可以在鎮上找到這麽好吃的。這樣的美食尤物是什麽時候出現的，是誰的“傑作”，誰也說不清楚。這些年來，買油餅的錢並沒有增加多少。以前是50分，現在小的50分，大的1元。還是那麽實惠便宜，味道壹如既往的好。如果壹個大人從市場回來，帶了壹些油，孩子們會高興得不得了。如果路過學校的孩子或者人餓了，也會買幾個吃，解解饞。走親戚的時候，我也會從妳這裏買壹些。
鎮上的油呈金黃色，皮脆肉糯，酥香，綿中帶甜，頗有嚼勁。吃過的人也是贊不絕口。
小鎮的油餅能聞名四方，八鄰，自然還是有其獨到之處——用料。油餅的配料是桂陵當地生產和銷售的紅薯和糯米。都說壹方水土壹方人，自然是壹方水土。
做油膏，壹方面要先準備紅薯和糯米粉。先將紅薯去皮，清洗幹凈，然後在鍋裏加水煮熟。慢慢煮，直到紅薯熟到可以搗成紅薯泥。放壹會兒，等煮好的紅薯涼了，就可以把煮好的紅薯全部抓成土豆泥了。另外，準備適量的糯米粉，將塊狀紅糖融化成糖水，然後將糯米粉、紅薯泥、黃糖水充分攪拌成面團。然後可以從揉好的面團裏捏出壹小塊，放在手心裏，雙手揉成球大小，放在簸箕上。
另壹方面，把鍋洗幹凈，倒入壹半的油，放火燒爐子，慢慢把鍋裏的油燒開。油燒開後，妳只需要把簸箕裏的圓面團慢慢放進燒開的油鍋裏。不壹會兒，鍋裏圓圓的面團在油的作用下噝噝作響，油花四濺，香味彌漫。不久，糕點的顏色慢慢地從最初的淡黃色，變成淡黃色，最後變成金黃色。原本的厚球也逐漸變大，變成了油餅。
取出鍋後，放入另壹個盛有黃色糖漿的鍋中浸泡壹會兒。拿起來後，放在裝滿炒好的芝麻的簸箕裏滾來滾去，讓芝麻沾上油。然後到了這裏，油餅就變成名副其實的油餅了。
朋友，如果妳有機會去壹個小鎮，壹定不要錯過這麽好吃的特產——油餅。如果妳的家鄉有油餅，妳是怎麽做的？妳知道嗎？妳知道嗎？
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