常見螺類的名稱與吃法
1.紅裏螺
產地：廣東、福建
適合白灼、醬爆，貝殼橙紅色而光滑，極薄而透光。螺肉豐腴細膩，味道鮮美營養豐富，有“盤中明珠”的美譽。
2.椰子螺
產地：海南三亞。
適合爆炒、煲湯，殼黃褐色，狀如木瓜，光滑而有黑褐色斑。味道鮮美，香嫩可口，口味清淡且營養非常豐富。
3.翡翠螺
產地：加拿大。
適合水煮、鹽煽，外是白灰色到綠黃色的，螺肉豐腴細膩，味道鮮美，營養豐富，有“盤中明珠”的美譽。
4.大響螺
產地：南海深海。
適合炭烤、爆炒，螺殼可以像喇叭壹樣吹響，聲音宏亮，故叫響螺。主要產於南海深海，純野生，肉質肥美，口感味似鮑魚。
5.香螺
產地:廣東、福建.
適合白灼、鮑魚汁炒,體型較長且圓胖厚重，殼顏色為肉色，表面有土棕色。肉質鮮嫩肥美，口感細膩爽滑。營養價值較高。
6.海螺
產地:河北、遼寧.
適合白灼、醬爆,貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚。肉質非常的鮮美，有嚼勁，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然食品。
7.釘螺
產地:湖北.
適合辣炒、水煮,外形成尖圓錐形。殼面光滑或有粗、細縱肋。入口極鮮，個大飽滿，不肥不膩，吃起來勁頭十足.
8.螺獅
產地:雲南
適合醬爆、甜辣，外形呈圓錐形或塔圓錐形，有光滑螺棱個頭小小的，用牙簽壹紮壹個，口感筋道有嚼勁，不彈牙。
9.泥螺
產地：寧波、東港。
適合生腌、爆炒，體呈長方形，頭盤大而肥厚，外套膜不發達。螺肉爽口、營養豐富，味道也特別鮮美。
10.貓眼螺
產地：遼寧、江蘇。
適合辣炒、白灼，因其形似貓眼而得名，殼體厚重，有光澤，肉質肥大彈牙，味道鮮美，營養佳是很多人都愛吃的壹種海螺美味。
11.花螺
產地：廣東沿海。
適合撈汁、辣炒，偏米黃色，比較大只、多肉、紋理工整上面有黑色斑點。肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場十分暢銷的優質海產貝類。
12.田螺
產地：全國各地。
適合香辣、爆炒，外殼顏色是青褐色，尾椎長又尖，是壹種美味並且營養價值非常高的螺類，肉質鮮嫩多汁，經濟實惠，深受人們喜愛。
13.扁玉螺
產地：中國、日本澳大利亞。
適合白灼、醬爆，殼頂為紫褐色，殼面呈淡黃褐色，味道鮮美，營養豐富，含有多種微量元素，是壹種高鈣、低脂、高蛋白的天然保健食品。
14.紅螺
產地：中國、日本。
適合爆炒、紅燒、汆湯，屬於大型海螺，殼大而堅厚，呈灰黃色或褐色，殼面粗糙，肉質肥厚，螺黃緊致濃香。
15.彩虹?螺
產地：印度。
適合裝飾品，殼表在褐色、粉紅色、白色或黃色的底色上，飾有由條紋、斑點或斑塊構成的螺帶。殼小，沒有多少肉，有些地方喜歡拿它當零嘴吃完再把殼收藏起來。