1，水煮蝦
將水、姜片、小蔥放入鍋中，紮成結，將料酒燒開。
水燒開後，放入加工好的蝦(剪掉須，去掉蝦線)。
將蝦放入鍋中用中火煮1-2分鐘，然後關火。
將蝦撈出，瀝幹水分。
準備好自己喜歡的調料蘸著吃。
2.花椰菜是壹種豐富的樹
先將西蘭花切成小塊，根部對半切開做成樹幹，清洗幹凈備用。
將胡蘿蔔切成片。先取8片(8表示頭發)用圓形模具壓成小圓片，然後用刀從中間刻出壹個正方形。
是壹枚小銅幣！把剩下的切成兩半。
鍋中熱水燒開後，放入適量的油和鹽，倒入西蘭花和胡蘿蔔壹起焯壹下，然後撈出涼水。
鍋內熱油，放入蒜末炒香，加入適量水燒開，再放入適量鹽和生抽。
攪拌均勻，倒入幾滴靈魂汁:美味辣汁。
加入生粉和水燒開攪拌幾下，避免糊鍋，煮至略稠即可。
取出西蘭花，放入醬汁中拌勻，讓每壹片都沾上醬汁。
然後撈出來，按照自己的方式擺盤。
然後把小銅幣隨意放在西蘭花上，半圓形的片放在樹幹下面。
把小米椒切成圈，隨意裝飾！
3.荷花池小吃
將豌豆洗凈，蓮藕和胡蘿蔔切片。
鍋中水燒開，滴幾滴食用油，倒入蓮藕片、胡蘿蔔片、荷蘭豆焯水30秒，撈出，冷水沖洗，控幹水分。
倒入事先泡好的黑木耳，焯水1分鐘，起鍋，放入蒜沫炒香。
倒入所有材料，將腰果炒40秒，加入壹些鹽和壹點糖來提神。
少許水澱粉，炒壹會兒，出鍋，爽口又營養。
4.胡蘿蔔、青豆和甜玉米
青豆去皮，玉米去皮備用，胡蘿蔔去皮切丁。
然後倒入漏勺瀝幹水分。
不粘鍋放少許油，倒入焯水的胡蘿蔔和四季豆翻炒半分鐘。
然後加入甜玉米粒，翻炒，看起來營養健康美味，翻炒兩分鐘，撒上適量鹽，即可食用。
如今，當我可以在網上和各種美食app中找到成千上萬的食譜時，我仍然在當地購買烹飪書。歸根結底，是因為我懶。
這壹兩年用過的菜譜很多，借的買的，最後剩下的也不多了。
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讓家常菜從“可吃”到“好吃”的秘訣就藏在這本書裏。
比如番茄炒雞蛋，可以稱之為家常菜1號，只要在打蛋的時候把蛋清和蛋黃分開，先把蛋清泡開，再加入蛋黃和鹽打散，就會變得極其滑嫩。
比如糖醋排骨，用老陳醋和香醋兩種醋，分兩次放，這樣可以保持更好的醋味。
比如，想要米飯香軟香甜，就不要忽視淘米；如果想粥夠軟，加壹勺油；如果想讓燉蘑菇更香更滑，再加壹塊雞皮；為了保持蔬菜的綠色，除了炸到只有7分熟，妳還可以用冷水或冰水焯壹下。
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