兒童缺鈣的早期癥狀有盜汗、夜驚、出牙和換牙延遲、牙本質發育不良、抗齲能力下降等。如果不及時補充體內的鈣，就會進壹步出現厭食、便秘、煩躁、肌肉抽搐等癥狀。值得註意的是，在補鈣的同時，要註意補充適量的維生素d。
飲食中缺鐵會引起兒童缺鐵性貧血。貧血兒童皮膚黏膜蒼白，有時會出現頭暈、眼前發黑、耳鳴等癥狀。如果血紅蛋白低於110 mg/dl，可以確定孩子是貧血。但是否是缺鐵性貧血還需要進壹步的診斷和確認。
缺鋅的表現多種多樣，比較常見的有:生長發育落後，身材矮小，體重不增加；抵抗力差，反復感冒或腹瀉；復發性口腔潰瘍；缺鋅還會損害孩子的味蕾功能，改變味覺，孩子會厭食、異食癖。有的孩子喜歡吃火柴棍、生面粉、土、沙、紙皮、煙頭，可能是缺鋅引起的。
壹般情況下，從飲食中補充礦物質和微量元素是最安全、最經濟、最簡單的方式。
含鈣量高的常見食物(mg/100g食物)
食物
鈣含量
食物
鈣含量
母奶
34
小蝦米幹
2000
牛奶
120
大豆
367
奶酪
590
豆腐
250
奶酪
900
榛子仁(炒)
316
蛋黃
134
海帶(幹)
1177
含鐵量高的常見食物(mg/100g食物)
食物
含鐵量
食物
含鐵量
芝麻醬
58
蛋黃
七
(可食用)黑木耳
185
大豆
11
豬肝
25
海帶(幹)
150
凝固的豬血(用作食物)
15
芹菜(莖)
8.5
羊腎
11.7
小油菜
七
含鋅量高的常見食物(mg/100g食物)
食物
鋅含量
食物
鋅含量
歐耶斯特
71.2
蘑菇(幹)
8.47
小麥胚芽粉
23.4
羊肉(薄)
6.06
山核桃樹
12.6
葵花籽(油炸)
5.91
扇貝(新鮮)
11.7
豬肚
5.78
原產於張家口的食用菌(張家口)面積
9.04
牛肝
5.01
在上述元素嚴重缺乏的情況下，可以考慮用藥物來補充。但這需要在醫生的指導下進行，以免造成不良後果。