新鮮玉米開始陸續上市。威海市場的鮮玉米多少錢？我的朋友在哪裏，新鮮的玉米上市了嗎？和威海的物價比，貴還是便宜？
鮮香的玉米無論怎麽做都覺得好吃，但是吃起來不膩。前幾天，格雷分享了幾種玉米美食，比如香濃的玉米汁，大家都很喜歡。感興趣的朋友可以看看格雷以前的文章。
今天特意給朋友們分享三種極其好看又好吃的玉米粑粑。讓人很有食欲，吃起來清香微甜，吃起來軟嫩，養胃減肥，把原來的粗糧變成了孩子們愛吃的蛋糕。
有朋友會問:為什麽叫玉米粑粑而不是玉米糕？至少在威海是這麽叫的。感覺很多地方都這麽叫，就不深究原因了。
黑芝麻版玉米粑粑
準備食材:帶皮鮮甜玉米壹根，糯米粉50克，糖20克，黑芝麻適量。
具體做法:1。首先把玉米的皮剝幹凈，把剝好的玉米葉子修剪幹凈備用。
2.然後把玉米粒都剝掉。可以把玉米切成兩半，也可以切成段，用手掰。妳也可以用勺子或刀子刮掉玉米粒。妳可以使用任何方便的方法。
3.將玉米粒倒入攪拌機中，搗碎。註意不要加水。不要打得太輕。帶壹點玉米渣更好吃。然後將玉米糖漿倒入碗中，加入糯米粉和糖攪拌均勻。
4.攪拌後玉米漿有點稠但不太稠，感覺有點流動性。玉米葉子放在它下面，用勺子舀到玉米葉子上。準備壹個蒸籠，加水燒開，將玉米粑粑放入蒸籠，將蒸籠底部調至中火，繼續蒸20分鐘。
5、打開鍋蓋，在玉米粑粑上撒壹點黑芝麻，不僅更好看，吃起來也更甜。軟軟甜甜的香味有玉米葉的鮮香，完全沒有傳統粗糧的影子，有點像蛋糕點心。
自發粉玉米粑粑
材料:新鮮玉米壹穗，自發粉60克，面粉和糯米粉少量，糖少許按照3:1的比例。(自發粉可以輕松制作膨化食品，既可以做糕點，也可以做蛋糕。)
具體做法:同樣是把玉米葉子掰下來，切掉頂部和根部，清洗幹凈放在壹邊備用。用自己方便的方式剝下玉米粒，倒入攪拌機裏，搗成玉米糖漿。
將玉米漿倒入碗中，加入60克自發粉，用筷子攪拌片刻。將面粉和糯米粉按比例混合，邊加邊攪拌。註意不要加太多。格雷建議最好是薄的而不是厚的，因為玉米餅在鍋裏蒸的時候會膨脹很多。
用勺子把玉米糊舀出來，倒在玉米葉子上。玉米葉子卷起來包著，有點像粽子。鍋中水燒開後，將玉米餅放入蒸鍋繼續蒸20分鐘左右。美味的玉米蛋糕做好了。
棗版玉米粑粑
食材準備:新鮮玉米壹個，糯米粉適量，糖15克，幾個大紅棗對半切開，去掉棗核。
具體做法。新鮮玉米去皮後，用同樣的剪切處理進行清洗。下壹步也是打玉米醪。可以把玉米粒掰下來用攪拌機打，也可以直接用刨絲器打。
將打好的玉米漿倒入容器中，加入15g糖，再加入糯米粉攪拌。少加壹點糯米粉，攪拌幾下。如果感覺太稀，再加點，感覺有點稠，所以攪拌費力。
將玉米糊舀入玉米葉中，放上半個大紅棗，入蒸鍋加水燒開，再將玉米粑粑放入鍋中，重新大火，蒸15至20分鐘。
味蕾提示:
今天給朋友們分享了三道玉米粑粑，非常好看好吃。方法簡單易學。有三點需要註意。
1，新鮮的玉米本身就含有大量的水分，壓榨的時候會有大量的汁液出來，不需要額外加水。
2、玉米糊不需要攪拌太稠，稍微稀壹點就可以了，不能做成饅頭壹樣的面團，所以口感太硬。
3.玉米糊裏可以加入糯米和自發粉，而不是只用面粉，吃起來不糯不香。