2006年1月，文化部公布了第壹批國家非物質文化遺產名錄推薦項目名單，象牙雕刻作為民間絕活榜上有名。象牙雕刻申請國家非物質文化遺產，使這壹古老的傳統藝術再次令世人矚目。關註象牙雕刻藝術的人不斷湧入，可作為收藏象牙的初入者來說，怎樣判斷象牙收藏價值的大小呢？賀忠偉認為，判斷象牙收藏的價值主要從四個方面去著手判斷。
1、年代。由於象牙的特點壹直與上層社會的審美價值觀相符，因此不同年代的象牙不僅代表了當時年代的工藝技藝，還體現了朝代、民族的文化特征。所以按歷史文化考證的角度來說，年代越久的象牙價值越高。如1973年浙江余姚出土的制作於七千余年前河姆渡文化時期的“象牙雙鳳朝陽飾件”，1976年河南安陽殷（商朝）墟婦好墓出土的“刻夔紋鑲松石象牙板杯”，唐朝“鳥獸花紋鏤牙尺”，以及從商周時期開始並壹直沿用到明朝的、代表官員身份和地位的“象牙笏板”等等價值都非常的高。另外明清時期是我國象牙雕刻的鼎盛時期，那個時期有不少的佳作值得收藏。
2、工藝。象牙價值的另壹方面就是體現它的雕刻上。因此雕刻工藝的高低也決定了象牙雕刻品價值的高低。象牙雕刻向以仙姿媚態的古裝仕女和秀麗動人的圓雕花卉見長，具有高雅、古樸、精細、遒勁的獨特藝術風格。象牙雕制作要經過鑿、鏟、開臉、磨、彩熏等五道工序。鑿，就是開坯成形；鏟，即精細加工；開臉，是做人物面部細致表情；磨，作精細的拋光；彩熏，根據不同的要求，對作品進行染色處理。雕刻手法也是多種多樣的，主要運用深淺浮雕、鏤空雕和立體圓雕。壹般來說，工藝高超的象牙雕刻價值自會攀升。由於宮廷制作的象牙雕刻工藝高於民間，宮廷作品收藏價值更高些。
3、質地。象主要產於非洲與亞洲的印度、泰國、緬甸等地。非洲公象、母象都生牙，也較長。非洲東部赤道壹帶所產牡象之牙，長九尺，為象牙之最長者。非洲象牙多呈淡黃色，質地細密，光澤好，硬度高，但在氣溫懸殊變化的情況下易產生裂紋。亞洲的母象不生牙。亞洲各地所產象牙的顏色比較白，但過段時間後會逐漸老化，色澤泛黃，光澤亦差，其牙質的硬度低於非洲牙。象牙質地細膩，硬度適中，光澤柔和，牙紋細潔，自然是制作高檔工藝品的天然好材料。
4、名家。從清代起湧現出許多微雕名家，其中以被收藏界稱為“南於北吳”的於碩和吳南愚最著名。江南著名象牙微雕家於碩，擅長用盲刻法，即在肉眼看不清的情況下，全憑手感運刀雕刻而成，入刀有力，輕重緩急，運刀如運筆，得心應手，字字意氣連貫，流暢自然，其功力之深令人瞠目結舌。與於碩齊名的另壹位微雕家是吳南愚，後人評他“能於五分方圓之象牙面上，刻字千余，具有帖氣。非用放大之鏡不可辨識，不知其何以為之。是殆所謂鬼斧神工也”。這類名家的作品存世也越來越少，不論以“物以稀為貴”的角度還是名家特有的工藝角度看，收藏空間巨大。
在材質、工藝的性價比上，象牙雕刻都存在著上升的空間。再加上象牙其資源的稀缺性、制品的珍貴性，存量的有限性，象牙與犀角制品壹樣珍貴，不可再生。這些都為其後市行情看漲預留了無限空間。
隨著象牙雕刻前景看好，市面上出現了不少仿造品。賀忠偉建議初入投資者辨別象牙真偽要善於運用小秘訣。壹種是人工化學仿品，人為做出“牙紋”在放大鏡的觀察下，就會發現紋路過於死板，並有凹凸之感，極易識別；重量也相對較輕。第二種是骨頭仿制品，普遍具備骨頭特有的骨眼，但骨、角制品沒有象牙的天然紋路，整體色澤也較真牙為暗。即使是在經過漂白後，也不能達到象牙的光潔滋潤之態，硬度也比象牙脆。第三種是魚牙仿品，魚牙則從重量上遠較象牙為輕，韌性差，壹經把玩便已露出馬腳。